Avainsana-arkisto: keittovihannes
Vihreä linssipasta
Linsseistä valmistettua proteiinipitoista pastaa, sieniä ja juustoa. Erittäin nopea valmistaa eräolosuhteissa. Ennen lähtöä ainoa isompi ennakkovalmistelu on kesäkurpitsan kuivaaminen. Mistä linssipastaa löytyy? Tavallisesta isosta ruokakaupasta. Ainekset 2:lle 5g kuivattuja keittovihanneksia 3g kuivattua sipulia 1 valkosipulin kynsi 14g kuivattua kesäkurpitsaa 1 kasvisliemikuutio … Lue loppuun
Kategoria(t): Kasvisateria, Nopea, Pataruoka
Avainsanat: keittovihannes, kesäkurpitsa, linssipasta, parmesan, pasta, sienet, sipuli, suppilovahvero, valkosipuli
2 kommenttia
Papusienipata
Sienipapupata on ulkonäöltään suorastaan perinteinen eräateria eli mössö. Se on kuitenkin ravintorikas ja maukas. Annoskoko ei ole järin suuri, mutta siksi ateria on kevyt kantaa mukana. Suurin osa aineksista on helppo kuivattaa pakasteista. Valmistaminen huonossakin säässä on erittäin yksinkertaista: koko … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka
Avainsanat: herneet, keittovihannes, maissi, mustat pavut, mustatorvisieni, paprika, sipuli, tomaattisose, vihreä papu
Kommentoi
Thai Munakoisoa ja riisiä
Olin vaellukselle lähtiessä pakkaamassa mukaan Vihreää thaikeittoa, mutta eipä ollutkaan siihen aineksia, joten syntyi uusi versio – ehkäpä jopa edellistä parempi. Yksinkertaistin valmistustapaa hieman. Tämä on voimakkaasti maustettu ruoka, mutta ei kuitenkaan kovin tulinen. Voit halutessasi lisätä mukaan pähkinöitä. Ainekset … Lue loppuun
Fenkolirisotto
Fenkolista leikatut isot lastut ovat kauniita paistetun kalan kanssa, kuin kukkasia. Kokeilinpa kerran kuivata niit. Kuivatus oli haastavaa – olisi tarvinnut painon, koska ne menivät kippuralle. Liotus tunturissa onnistui, mutta koska en ollut höyryttänyt niitä etukäteen, eivät fenkolilastut kypsyneet tarpeeksi … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei liotusta, Juhlava, Lisukkeet, Vähän vettä
Avainsanat: fenkoli, gouda, keittovihannes, riisi, sherry, sulatejuusto
Yksi kommentti
Kierrätetty näkkäri
Näkkileipäpaketin loput usein murskaantuvat kassin pohjalle. Tällä ohjeella hyödynnät murut tuoreeksi leiväksi. Annoksesta tulee yksi trangian kannen kokoinen rieska. Tässä reseptissä määrät on ilmoitettu siten, että ne voi mitata myös retken aikana. Resepti syntyi ruokakassiin jääneistä jämistä – lopputuloksesta tuli niin … Lue loppuun
Kategoria(t): Leipä, Vähän vettä
Avainsanat: kananmuna, keittovihannes, näkkileipä, sulatejuusto
Kommentoi
Punainen thaikastike ja riisiä
Tämä saattaa olla hieman tulisempi kuin vihreä thaikeitto. Käytä mausteita varoen, jos et ole tottunut niihin. Jos tuoretta kalaa (esim hauki) on tarjolla, sen voi paistaa pieninä fileepaloina ja lisätä lopuksi valmiin kastikkeen joukkoon. Tämän aterian tekeminen on helpointa kahdella … Lue loppuun
Kategoria(t): Kala kastikkeessa, Kastike
Avainsanat: herkkusieni, keittovihannes, kesäkurpitsa, paprika, sipuli, tofu
Kommentoi
Vihreä thaikeitto
Tuulisena ja tihkusateisena päivänä kuumasti maustettu ruoka tuntuu hyvältä. Vihreään thaikeittoon voi lisätä tuoretta kalaa, jos sitä on tarjolla. Ilman kalaa annos on painoonsa nähden ravintoarvoiltaan kevyehkö. Ainekset kahdelle: thai mausteet kuivattuna: 2-3 kaffir limen lehtiä, 1 sitruunaruoho paloina, 1-3 … Lue loppuun
Kategoria(t): Kalakeitot, Kasviskeitto
Avainsanat: keittovihannes, kesäkurpitsa, kirsikkatomaatti, kookos, nuudelit, ravut, sipuli, vihreä papu
5 kommenttia
Mustatorvisieni(poro)keitto
Tämän oli tarkoitus olla juhlava alkupala. Söimme sienikeiton kuitenkin eräänä lepopäivänä lounaana ja se tuntui aivan riittävän tuhdilta siinä tilanteessa – varsinkin vaelluskumppanini näkökulmasta, sillä hänen annokseensa lisäsin yllätyksenä 25 g kuivattua poroa (poronkäristysaineksia löytyy valmiiksi kuivattuna kaupasta). Poroversio oli … Lue loppuun
Kategoria(t): Iltapala, Kasviskeitto, Liha
Avainsanat: keittovihannes, kesäkurpitsa, mustatorvisieni, poro, sipuli, soijarouhe, sulatejuusto
Kommentoi
Sieniperunapata
Tässä yksi meidän tyypillisimpiä erälounaita. Ei kovin kaunis, mutta varsin herkullinen ja nopea valmistaa. Ainekset kahdelle 100 g kuivattua peruna-sipulisekoitusta (tai perunamuusiaineksia, jos et halua kuivattaa itse) 5 g kuivattua purjoa tai sipulia 4 g kuivattuja mustatorvisieniä tai 6 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Nopea, Pataruoka
Avainsanat: keittovihannes, kuivattu juusto, peruna, purjo, sienet, soijarouhe, sulatejuusto
Kommentoi
Sienirisotto lisukkeeksi kalalle
Tuoreen kalan lisukkeeksi tarkoitettu risotto, joka on nopea pakata mukaan ja helppo valmistaa. Annos on liian pieni syödä sellaisenaan. Jos kalaa ei kuitenkaan tule, voit tuhdistaa risottoa lisäämällä siihen 10-20 g vaaleaa soijarouhetta (pakkaa varalle mukaan ja käytä tarvittaessa tässä … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Lisukkeet, Nopea, Vähän vettä
Avainsanat: keittoaines, keittovihannes, manteli, riisi, sienet
Yksi kommentti
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 