Avainsana-arkisto: tomaatti
Kickhernecurry
Tässä makeahko curry, jota kokeiltiin kuivattuna ensi kerran viime marraskuussa talvivaelluksella Ruotsissa ja äskettäin uudelleen Hammastunturilla. Ystäväni Jelle tekee tätä usein kotona – lisäten mukaan myös kanaa – näin voit tehdä myös vaelluksella, mikäli ruokakunta koostuu kahdesta isosta nälkäisestä miehestä. … Lue loppuun
Kategoria(t): Kastike
Avainsanat: ananas, kesäkurpitsa, kickherne, paprika, riisi, rusinat, tomaatti, tomaattisose
Kommentoi
Lämmin munakoisofeta ”salaatti”
Perinteinen salaatti tämä ei ole – vaan lämmin kvinoasalaatti pohjoisafrikkalaisella tuulahduksella. Erittäin maukas lounas, jota olen valmistanut usein myös kotona. Eräversion nautin ensi kerran Ravadasköngästä ihastellessa heinäkuussa 2012. Ainekset: 100g kvinoaa (kokonaisia, etukäteen pestyjä) 20 g kuivattua munakoisoa (tee ohuita … Lue loppuun
Kategoria(t): Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, feta, kesäsipuli, kirsikkatomaatti, kvinoa, munakoiso, paprika, pinjan siemen, tomaatti
Kommentoi
Tomaattinen linssikeitto (termariin)
Tässä perusrunko linssikeitolle, joka on tarkoitettu erityisesti talvikäyttöön. Liota ainekset yön yli, keitä aamulla valmiiksi ja laita isoon termariin. Näin lounas on nopea, ja pääset lyhyen päivänvalon aikana kulkemaan pidemmälle. Ainekset kahdelle: 50-70 g kuivattuja kasviksia (keittovihanneksia, paprikaa, porkkanaa, palsternakkaa, … Lue loppuun
Kategoria(t): Kasviskeitto, Nopea
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, keittojuures, linssit, palsternakka, paprika, porkkana, sipuli, tomaatti
Kommentoi
Mustapapupata maissiveneissä
Kaapin pohjalle oli jäänyt mustia papuja. Päätin eräänä päivänä liottaa ne ja keittää seuraavana päivänä. Sitten kuivasin uudelleen. Varsin työlästä ja mietin, onkohan tässä järkeä. Olisi helpompi kuivata tölkissä säilöttyjä valmiiksi kypsiä papuja. Mustista pavuista syntyi maukas texmextyyppinen pata, jonka … Lue loppuun
Kategoria(t): Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kvinoa, maissi, mustat pavut, paprika, porkkana, sipuli, taco, tomaatti
3 kommenttia
Arabialainen pata
Tämä ateria on ollut mukanani lukuisilla pitkillä vaelluksilla. Kvinoan (quinoa) ravintoarvo on erittäin hyvä ja annos on reilun kokoinen kahdelle. Nälkä vaikuttaa pysyvän pitkään poissa. Kahdelle isosti nälkäiselle miehelle laittaisin kuitenkin kvinoaa 120-130g ja kasviksia yhteensä 50-60g (sipuli, maissi, porkkana … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kvinoa, linssit, maissi, porkkana, sipuli, tomaatti
Yksi kommentti
Chili con Soija
Nimensäkin mukaan – jauhelihamössön näköinen ruoka. Jos et ehdi tai viitsi kuivata aineksia itse, samankaltaisia valmisruokiakin on (Blå Band Kasvistandoori ja Soijabolognese). Ainekset kahdelle: 20 g tummaa soijarouhetta 5 g kuivattua sipulia 4 g kuivattuja mustatorvisieniä muutamia valkosipulilastuja 50 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, keittojuures, mango, pasta, perunamuusi, riisi, sienet, sipuli, soijarouhe, tomaatti
Yksi kommentti
Kookoslinssipata
Eräruokaa intialaisilla vivahteilla. Tämä on riittävän tuhti annos kahdelle, mutta voi harkita 125 g riisin lisäämistä suursyömäreille. Voit varioida reseptiä vaihtamalla kookoksen tomaattiin. Tämän ruuan valmistaminen on helppoa ja energiatehokasta. Ainekset kahdelle: 100 g punaisia linssihiutaleita tai linssejä 70 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kesäkurpitsa, kookos, linssit, maissi, mango, porkkana, sipuli, tomaatti
Yksi kommentti
Punainen kalakeitto
Kaipaatko vaihtelua kalakeittoon? Tässä on maukas ja täyteläinen kalakeitto, jonka olemme valmistaneet vastapyydetystä kalasta. Kerran kun kalaa ei tullutkaan, valmistimme tämän keiton sellaisenaan ilman kalaa – kasviskeittona tämä oli kyllä varsin köykäinen. Resepti pohjautuu ystäväni Susannan tekemään kalakeittoon, joka yllätti … Lue loppuun
Kategoria(t): Kalakeitot
Avainsanat: fenkoli, kuivattu kala, kukkakaali, peruna, porkkana, ravut, sipuli, tomaatti, tuore kala
Kommentoi
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 