Avainsana-arkisto: aurinkokuivattu tomaatti
Lämmin munakoisofeta ”salaatti”
Perinteinen salaatti tämä ei ole – vaan lämmin kvinoasalaatti pohjoisafrikkalaisella tuulahduksella. Erittäin maukas lounas, jota olen valmistanut usein myös kotona. Eräversion nautin ensi kerran Ravadasköngästä ihastellessa heinäkuussa 2012. Ainekset: 100g kvinoaa (kokonaisia, etukäteen pestyjä) 20 g kuivattua munakoisoa (tee ohuita … Lue loppuun
Kategoria(t): Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, feta, kesäsipuli, kirsikkatomaatti, kvinoa, munakoiso, paprika, pinjan siemen, tomaatti
Kommentoi
Tomaattinen linssikeitto (termariin)
Tässä perusrunko linssikeitolle, joka on tarkoitettu erityisesti talvikäyttöön. Liota ainekset yön yli, keitä aamulla valmiiksi ja laita isoon termariin. Näin lounas on nopea, ja pääset lyhyen päivänvalon aikana kulkemaan pidemmälle. Ainekset kahdelle: 50-70 g kuivattuja kasviksia (keittovihanneksia, paprikaa, porkkanaa, palsternakkaa, … Lue loppuun
Kategoria(t): Kasviskeitto, Nopea
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, keittojuures, linssit, palsternakka, paprika, porkkana, sipuli, tomaatti
Kommentoi
Mustapapupata maissiveneissä
Kaapin pohjalle oli jäänyt mustia papuja. Päätin eräänä päivänä liottaa ne ja keittää seuraavana päivänä. Sitten kuivasin uudelleen. Varsin työlästä ja mietin, onkohan tässä järkeä. Olisi helpompi kuivata tölkissä säilöttyjä valmiiksi kypsiä papuja. Mustista pavuista syntyi maukas texmextyyppinen pata, jonka … Lue loppuun
Kategoria(t): Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kvinoa, maissi, mustat pavut, paprika, porkkana, sipuli, taco, tomaatti
3 kommenttia
Arabialainen pata
Tämä ateria on ollut mukanani lukuisilla pitkillä vaelluksilla. Kvinoan (quinoa) ravintoarvo on erittäin hyvä ja annos on reilun kokoinen kahdelle. Nälkä vaikuttaa pysyvän pitkään poissa. Kahdelle isosti nälkäiselle miehelle laittaisin kuitenkin kvinoaa 120-130g ja kasviksia yhteensä 50-60g (sipuli, maissi, porkkana … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kvinoa, linssit, maissi, porkkana, sipuli, tomaatti
Yksi kommentti
Chili con Soija
Nimensäkin mukaan – jauhelihamössön näköinen ruoka. Jos et ehdi tai viitsi kuivata aineksia itse, samankaltaisia valmisruokiakin on (Blå Band Kasvistandoori ja Soijabolognese). Ainekset kahdelle: 20 g tummaa soijarouhetta 5 g kuivattua sipulia 4 g kuivattuja mustatorvisieniä muutamia valkosipulilastuja 50 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, keittojuures, mango, pasta, perunamuusi, riisi, sienet, sipuli, soijarouhe, tomaatti
Yksi kommentti
Bataattilinssipata
Teimme tätä arkiruokana kotona. Bataatti ja punainen curry sopivat erinomaisesti yhteen. En ollut kuullut bataatin kuivaamisesta, mutta kun kokeilin, se onnistui hyvin. Siispä arkisesta kotiruuasta tuli eräruoka. Tämä resepti on valmiista kastikeaineksesta ja suuresta annoskoosta johtuen melko painava, joten se … Lue loppuun
Kategoria(t): Kastike, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, bataatti, kastikeaines, linssit, maissi, mango, paprika, porkkana, riisi, sipuli
Yksi kommentti
Kookoslinssipata
Eräruokaa intialaisilla vivahteilla. Tämä on riittävän tuhti annos kahdelle, mutta voi harkita 125 g riisin lisäämistä suursyömäreille. Voit varioida reseptiä vaihtamalla kookoksen tomaattiin. Tämän ruuan valmistaminen on helppoa ja energiatehokasta. Ainekset kahdelle: 100 g punaisia linssihiutaleita tai linssejä 70 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kesäkurpitsa, kookos, linssit, maissi, mango, porkkana, sipuli, tomaatti
Yksi kommentti
Juhlava sienirisotto
Erityisen juhlava eräruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Jos jätät kesäkurpitsan pois, kaikki muut ainekset löydät kaupasta. Jos haluat tarjota sienirisoton kalan lisukkeena, katso myös hieman arkisempi versio sienirisotosta. Suuntaa-antava ravintoarvio per hlö (ilman sherryä): energiaa 392 kcal, proteiinia … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, juusto, keittovihannes, kesäkurpitsa, manteli, paprika, pähkinä, riisi, sherry, sienet, soijarouhe
6 kommenttia
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 