Kierrätetty näkkäri

Näkkileipäpaketin loput usein murskaantuvat kassin pohjalle. Tällä ohjeella hyödynnät murut tuoreeksi leiväksi. Annoksesta tulee yksi trangian kannen kokoinen rieska. Tässä reseptissä määrät on ilmoitettu siten, että ne voi mitata myös retken aikana. Resepti syntyi ruokakassiin jääneistä jämistä – lopputuloksesta tuli niin herkullinen, että tämä piti laittaa jakoon.

Köyhät ritarit: Jätä vihannekset pois ja korvaa juusto hillolla.

Ainekset:

  • 1 dl näkkärimurskaa (noin 2 palaa sormin murskattuina)
  • 2 tl keittovihanneshiutaleita (tai puolikas kasvisliemikuutio)
  • 3 rkl kuivattua kananmunaa
  • 2 rkl soijajauhoa
  • 3 ml leivinjauhetta
  • leivinpaperi
  • 10 g voita (n. 2 tl)
  • foliopaperi (trangian kanneksi)
  • 50 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija Yrtti-valkosipuli)
    TAI 30 g lämminkuppimarjakeitto + 1 dl kiehuvaa vettä (=hillo)

Valmistus:

  1. Liota näkkileipä ja vihannekset kuumassa vedessä (2 dl) puolisen tuntia (lautasella tai kattilassa). Liota kananmuna noin 5 rkl kylmää puhdasta vettä (esim minigrip pussissa). Ravista kananmuna hyvin liotuksen lopuksi.
  2. Sekoita jäähtyneet ainekset yhteen. Lisää soijajauho ja leivinjauho.
  3. Kuumenna trangian kansi ja laita sen päälle leivinpaperi. Sulata voi leivinpaperin päällä. Kaada taikina pannulle ja paista se foliokannen alla.
  4. Laita lopuksi pinnalle 50 g sulatejuustoa (Koskenlaskija: Yrtti-valkosipuli) ja anna sen hieman sulaa. Leikkaa neljään annospalaan ja nauti kuumana.
Mainokset

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Leipä, Vähän vettä Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s