Kirjoittajan arkistot: Piritta

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.

Tuutulaulu – iltajuoma

Koko päivä ulkona – yleensä uni tulee helpolla. Jos uni ei tulekaan, kanervankukat rauhoittavat. Ne voi käyttää tuoreena tai kuivattuna. Ainekset yhdelle 3 rkl tuoreita kanervan kukkia 1 tl hunajaa 2tl maitojauhetta + 0,5dl vettä 2 dl kuumaa vettä 2cl … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Juomat | Kommentoi

Bataatti Kick

Simppeli muutamasta raaka-aineesta koottu maukas pata lyhyelle retkelle tai melontavaellukselle. Tämä ateria on nopea valmistaa yhdellä kattilalla, lyhyt keittoaika. Bataattikikhernepadan seuraksi sopivat hyvin paistetut tuoreet sienet, jos niitä sattuu olemaan. Reseptissä käytetään säilöttyjä kikherneitä, jotta kuivattavaa on vähemmän ja retkelle … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Nopea, Pataruoka, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Puolukoita kinuskissa

Koko viikko niitä on odotettu – puolukoiden kypsymistä – eli kannettu kinuskikastiketta mukana. Muut marjat on ihan eri juttu. Viimeisenä retkipäivänä löytyi iso mätäs täynnä puolukoita – alapuolelta vähän raakoja – ei haittaa. Ihana jälkkäriklassikko! Loppu kinuskikastike nautiskeltiin myöhemmin lettujen … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava, Nopea, Vähän vettä | Avainsanat: , | Kommentoi

Tofupinaattipasta

Helppo ja tuhti kasvisruoka. Ennen lähtöä on kuivattava 1 pkt tofua, pieni parsakaali ja 1,3 pussia pakastepinaattia. Jos sopivasti sattuu, pasta-annoksen kanssa voi tarjoilla muutamia tuoreita paistettuja sieniä. Oletko testannut kuivattuja tofulastuja? Kuivattu tofu on keitettynä nahkeaa ja jämäkkää, mielestäni … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Vihreä linssipasta

Linsseistä valmistettua proteiinipitoista pastaa, sieniä ja juustoa. Erittäin nopea valmistaa eräolosuhteissa. Ennen lähtöä ainoa isompi ennakkovalmistelu on kesäkurpitsan kuivaaminen. Mistä linssipastaa löytyy? Tavallisesta isosta ruokakaupasta. Ainekset 2:lle 5g kuivattuja keittovihanneksia 3g kuivattua sipulia 1 valkosipulin kynsi 14g kuivattua kesäkurpitsaa 1 kasvisliemikuutio … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kasvisateria, Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , , , | 2 kommenttia

Mätimunakas

Syksyllä kalassa voi olla mätiä. Väri, koko ja ajankohta riippuu kalasta. Mädissä on runsaasti tärkeitä ravintoaineita kuten proteiinia, öljyjä ja vitamiineja. Mädin rasva sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja mutta myös kolesterolia. Mädissä voi olla lapamatovaara (esim. ahvenella ja hauella). Lohikalojen mäti on … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Iltapala | Kommentoi

Jämäkala kastikkeessa

Eilen kalaa tuli paljon. Paistettiin kaikki voissa – säilyvät kypsänä paremmin kuin raakana. Mitäpä tehdä tästä ”jämäkalasta” seuraavana päivänä? Siitä tulee helposti ikävän kuivaa, siiasta etenkin. Tänään lounaaksi valmistin kastikkeen, jossa kala kätevästi lämpeni ja pysyi mehevänä. En ole suuri … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Kala kastikkeessa, Kala-ateria | Avainsanat: , | Kommentoi

Hedelmäinen linssicurry

Makea ja mausteinen pataruoka, joka on nopea pakata mukaan ja helppo valmistaa. Annoskoko on kahdelle pienehkö; yksi iso mies saattaa syödä kaiken yksinkin. Ainekset 2:lle 137g riisi&linssiseosta (Risella 1/2 pkt) 1/2 tl kuivattua valkosipulia 5g kuivattua sipulia (noin 1 rkl) … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Kasvisateria, Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Keitettyä ”villiparsaa” voisulan kera

Toukokuun herkku – tuoreet maitohorsman versot ovat kuin parsaa! Lisukkeeksi, sellaisenaan tai leivän päälle. Ainekset yhdelle: 6 kpl alle 10 cm korkeita maitohorsman versoja 2 rkl voita Valmistus: Keitä maitohorsman versoja pari minuuttia Kaada vesi pois. Sulata voi Kaada voisula … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Juhlava, Lisukkeet, Nopea | Avainsanat: , | 3 kommenttia

Vuohenputki-valkosipuli-levite

Nopea levite leivälle. Italialainen tuulahdus retkelle – jos vain olisi valkoista tuoretta leipää eikä pelkkää näkkileipää. Vuohenputken raikasmaku ei kaipaa rinnalleen juurikaan muita mausteita. Siitä voi tehdä myös hyvää pestoa! Ainekset yhdelle: Nippu vuohenputken versoja Puolikas tuore valkosipulin kynsi 4 … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Nopea, Vähän vettä, Välipala | Avainsanat: , , | Kommentoi