Avainsana-arkisto: palsternakka

Vihreä härkäpapukeitto

Sain molemmat lapset syömään ”vihreää” sosekeiton muodossa. Kolmella testikerralla kotona keittolautanen tyhjeni joka kerta. Niinpä uskalsin tehdä vihreää härkäpapukeittoa mukaan myös perheen syysvaellukselle. Tästä ei keitto juuri terveellisemmäksi muutu: pääraaka-aineina parsakaalia, lehtikaalia, palsternakkaa ja härkäpapua. Keitto muistuttaa jollain kaukaisella tapaa … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kasvisateria, Kasviskeitto | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Omenajuuristo

Talvivaelluksen juhla-ateria: jouluinen omena-juurespata ja pihvit. Tämä resepti on julkaistu talvivaellustani käsittelevän artikkelin yhteydessä Outa-lehdessä 12/2011. Omenajuuriston ainekset: 100 g kuivattuja juureksia (höyrytetty etukäteen, alla tarkempi lista) 15 g kuivattua omenaa (esim. yksi iso kaneliomena) 20 g soijarouhetta (vaaleaa, tummakin … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Juhlava, Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , , | Kommentoi

Tomaattinen linssikeitto (termariin)

Tässä perusrunko linssikeitolle, joka on tarkoitettu erityisesti talvikäyttöön. Liota ainekset yön yli, keitä aamulla valmiiksi ja laita isoon termariin. Näin lounas on nopea, ja pääset lyhyen päivänvalon aikana kulkemaan pidemmälle. Ainekset kahdelle: 50-70 g kuivattuja kasviksia (keittovihanneksia, paprikaa, porkkanaa, palsternakkaa, … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kasviskeitto, Nopea | Avainsanat: , , , , , , , | Kommentoi

Vihreä kookoslinssikeitto

Tämä keitto tehdään kotona melkein valmiiksi ja kuivataan. Näin se on vaelluksella suorastaan pikaruokaa. Samalla periaatteella voit valmistaa minkä tahansa sosekeiton ja kuivata sen mukaan (älä laita maitotuotteita mukaan, eikä paljoa rasvaa, se voi härskiintyä). Bataatti tekee keitosta makeahkoa. Neljä … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei liotusta, Kasviskeitto, Nopea | Avainsanat: , , , , , | Yksi kommentti

Inkivääriporkkanat

Vaellusruoka koostuu tyypillisesti yhdessä kattilassa valmistetusta padasta tai keitosta. On pientä luksusta, kun kaikki ei olekaan yhtä mössöä. Siispä yllätä vaellustoverisi alkupalalla tai lisukkeella. Inkivääriporkkanat sopii graavatun kalan kanssa, punajuuripihvien kanssa, tattarijuurespadan kanssa sekä niin slaavilaisittain kuin myös intialaisittainkin maustetun … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Juhlava, Lisukkeet, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Tattarijuurespata

Slaavilainen eräherkku tuhdiksi lounaaksi tai illalliseksi. Jos liikut melomalla viileähkössä säässä, suosittelen ottamaan mukaan pienen purkin smetanaa lisukkeeksi. Toimii mainiosti ilmankin. Tämä ateria vaatii tavanomaista työläämmät ennakkovalmistelut, koska useita aineksia pitää esikypsyttää ennen kuivatusta ja tattarikin on hyvä pestä etukäteen. … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti