Avainsana-arkisto: soijarouhe
Omenajuuristo
Talvivaelluksen juhla-ateria: jouluinen omena-juurespata ja pihvit. Tämä resepti on julkaistu talvivaellustani käsittelevän artikkelin yhteydessä Outa-lehdessä 12/2011. Omenajuuriston ainekset: 100 g kuivattuja juureksia (höyrytetty etukäteen, alla tarkempi lista) 15 g kuivattua omenaa (esim. yksi iso kaneliomena) 20 g soijarouhetta (vaaleaa, tummakin … Lue loppuun
Mustatorvisieni(poro)keitto
Tämän oli tarkoitus olla juhlava alkupala. Söimme sienikeiton kuitenkin eräänä lepopäivänä lounaana ja se tuntui aivan riittävän tuhdilta siinä tilanteessa – varsinkin vaelluskumppanini näkökulmasta, sillä hänen annokseensa lisäsin yllätyksenä 25 g kuivattua poroa (poronkäristysaineksia löytyy valmiiksi kuivattuna kaupasta). Poroversio oli … Lue loppuun
Kategoria(t): Iltapala, Kasviskeitto, Liha
Avainsanat: keittovihannes, kesäkurpitsa, mustatorvisieni, poro, sipuli, soijarouhe, sulatejuusto
Kommentoi
Soijapunajuuripihvit
Herkulliset ja tuhdit kasvispihvit, jotka on helppo pakata mukaan: kaikki ainekset löytyvät kaupasta sellaisenaan. Taikinassa on jauhojen sijasta näkkileivän muruja ja sidosaineena soijajauhoa. Koostumukseltaan pihvit ovat yllättävän helpot paistaa. Kokeile näitä myös kotona! Ainekset kahdelle: 25 g kuivattua punajuurta ja … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Paistokset, Vähän vettä
Avainsanat: näkkileipä, punajuuri, soijajauho, soijarouhe
3 kommenttia
Sieniperunapata
Tässä yksi meidän tyypillisimpiä erälounaita. Ei kovin kaunis, mutta varsin herkullinen ja nopea valmistaa. Ainekset kahdelle 100 g kuivattua peruna-sipulisekoitusta (tai perunamuusiaineksia, jos et halua kuivattaa itse) 5 g kuivattua purjoa tai sipulia 4 g kuivattuja mustatorvisieniä tai 6 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Nopea, Pataruoka
Avainsanat: keittovihannes, kuivattu juusto, peruna, purjo, sienet, soijarouhe, sulatejuusto
Kommentoi
Chili con Soija
Nimensäkin mukaan – jauhelihamössön näköinen ruoka. Jos et ehdi tai viitsi kuivata aineksia itse, samankaltaisia valmisruokiakin on (Blå Band Kasvistandoori ja Soijabolognese). Ainekset kahdelle: 20 g tummaa soijarouhetta 5 g kuivattua sipulia 4 g kuivattuja mustatorvisieniä muutamia valkosipulilastuja 50 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, keittojuures, mango, pasta, perunamuusi, riisi, sienet, sipuli, soijarouhe, tomaatti
Yksi kommentti
Stampot – eli perunamuhennos hollantilaisittain
Helppo ja nopea perusretkiruoka – näppärästi varioitavissa, kun käy tylsäksi. Pienempi annos soveltuu hyvin paistetun kalan, soijanakkien tai kasvispihvien lisukkeeksi. Ainekset kahdelle: 20-40g sekoitus kuivattuja kasviksia (sipuli, purjo, vihreä papu, herne, porkkana) 20-30g vaaleaa soijarouhetta 80-100g perunamuusijauhetta (esim. Mielihyvä perunahiutaleet) … Lue loppuun
Kategoria(t): Lisukkeet, Nopea, Pataruoka
Avainsanat: herneet, maito, perunamuusi, purjo, sipuli, soijarouhe, vihreä papu
6 kommenttia
Juhlava sienirisotto
Erityisen juhlava eräruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Jos jätät kesäkurpitsan pois, kaikki muut ainekset löydät kaupasta. Jos haluat tarjota sienirisoton kalan lisukkeena, katso myös hieman arkisempi versio sienirisotosta. Suuntaa-antava ravintoarvio per hlö (ilman sherryä): energiaa 392 kcal, proteiinia … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, juusto, keittovihannes, kesäkurpitsa, manteli, paprika, pähkinä, riisi, sherry, sienet, soijarouhe
6 kommenttia
Kaaliriisipata
Slaavilaisvaikutteinen lounas – erityisen mainio syksyllä tuoreiden puolukoiden kanssa. Jos liikut kajakin tai ahkion kanssa, ota mukaan lisäksi purkki smetanaa kaiken kruunuksi. Ainekset kahdelle: 75g kuivattua sipulia, valkosipulia (vastaa 3 kynttä), höyrystettyä kaalia (vastaa 1/2 tuoretta varhaiskaalia), parsakaalia (vastaa yhtä … Lue loppuun
Kategoria(t): Pataruoka
Avainsanat: kaali, keittojuures, parsakaali, puolukka, riisi, sipuli, soijarouhe
Kommentoi
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 