Aihearkisto: Jälkiruoka
Puolukoita kinuskissa
Koko viikko niitä on odotettu – puolukoiden kypsymistä – eli kannettu kinuskikastiketta mukana. Muut marjat on ihan eri juttu. Viimeisenä retkipäivänä löytyi iso mätäs täynnä puolukoita – alapuolelta vähän raakoja – ei haittaa. Ihana jälkkäriklassikko! Loppu kinuskikastike nautiskeltiin myöhemmin lettujen … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava, Nopea, Vähän vettä
Avainsanat: Kinuskikastike, puolukka
Kommentoi
Valkosuklaavanukas
Helppo ja nopea valkosuklaavanukas, joka on parhaimmillaan juuri poimittuen marjojen kera. Kuvassa kuivattuja karpaloita ja valkosuklaarouhetta. Herkullisia koristeita ovat myös mustikkasuklaarouhe ja kuivatut mansikat. Tämä resepti syntyi kun lemppari jälkkärini Tumma suklaavanukas ei sopinut täydellisesti kala-aterioiden kanssa (liian tuhti), piti … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava
Avainsanat: maitojauhe, maizena, marjat, valkosuklaa
Kommentoi
Instant kerroskiisseli
Kun makean himo ja laiskuus iskee yhtä aikaa, on päästävä helpolla ja nopeasti. Päiväretkelle voit ottaa mukaan 2,5 dl minipakkauksen maitoa ja kuumaa vettä termariin, jolloin voit valmistaa tämän jälkiruoan ilman keitintä. Työläämpi variaatio: voit myös tehdä vaniljavanukkaan keittämällä ja … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Nopea, Uncategorized, Vähän vettä
Avainsanat: Blå Band, Lämminkuppi, maitojauhe, vaniljavanukas
Kommentoi
Tuoreet nokkosletut
Tunturikeittiössä on runsaasti lettureseptejä kuiva-aineksista. Tällä kertaa mukana kulki tuoreita munia ja maitoa. Eli tässäpä leirintäalueella tai veneessä liikkujalle sopiva letturesepti! Ainekset noin 5 lettuun 1 dl ryöpättyä nokkosta 2 dl täysjyvä riisijauhoa 2 kananmunaa 5 dl maitoa 1 rkl … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Paistokset
Avainsanat: kananmuna, maito, nokkonen, riisijauho, villivihannes
Kommentoi
Mokkapannacotta
Kahvilla maustettu paksu maitokiisseli, joka on nopea ja helppo valmistaa. Italialaisen ystäväni mielestä tämä ei ole aito panna cotta, koska sakeuttajana on maissitärkkelys eikä liivate, eikä rakennekaan ole oikeanlainen. Liivatteen käyttö eräolosuhteissa on kuitenkin liian monimutkaista. Voit hyydyttää mokkapannacottan myös … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: kahvi, maissitärkkelys, maitojauhe, sokeri, suklaa
Yksi kommentti
Hedelmäkiisseli
Tämä on ehkä hieman jouluinen klassikko, mutta sopii hyvin herkutteluun vaelluksilla mihin vuoden aikaan tahansa. Supermarjakiisseliin verrattuna hedelmäkiisseli on painavampi, joten se on soveltuvin veneretkille ja hiihtovaelluksille. Tarjoa hedelmäkiisseliä jälkiruokana tai hirssi/riisipuuron kera aamiaisella. Ainekset kahdelle / kolmelle: 100 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Aamiainen, Ei kuivattamista, Jälkiruoka
Avainsanat: aprikoosi, luumu, maito, omena, rusina
6 kommenttia
Supermarjahillo
Hillon voi tehdä helposti kiisselijauheesta käyttämällä puolet vähemmän vettä. Valmiissa kiisselijauheessa on kuitenkin hyvin vähän varsinaisia marjoja. Puolukkakiisseliä en ole löytänyt, ja joskus puolukkahillokin olisi tarpeen. Hillon keittämiseen metsässä kannattaa nähdä vaivaa, jos haluat hieman ravintorikkaamman vaihtoehdon. Kuivatut marjat voi … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: gogimarja, karpalo, marjajauhe, mulberimarja, mustikka, puolukka, superfood
6 kommenttia
Munalettu
Tässä lettutestien parhaimmistoa, heti kookosletun jälkeen toisella sijalla. Kananmuna ja maito tekevät letuista ravintorikkaat. Jos et halua kuivata kananmunaa, katso kookoslettujen resepti, pinaattilettujen tai kukkakaalicurrytäytteisten lettujen ohje. Ainekset: 35-40 g munajauhoa (kuivattua kananmunaa, vastaa noin kolmea) 90 g tummaa riisijauhoa … Lue loppuun
Kategoria(t): Aamiainen, Jälkiruoka, Vähän vettä
Avainsanat: kananmuna, maitojauhe, riisijauho
Kommentoi
Kookosletut
Lettuja voi tehdä monenlaisia. Pitkään olen koettanut etsiä parasta mahdollista reseptiä. Nyt taisin päästä aika lähelle. Tämä resepti ei vaadi kananmunan kuivattamista. Vehnäjauhottomuudesta huolimatta letut ovat helposti paistettavissa. Resepti on maidoton, gluteeniton, vehnätön ja munaton. Ainekset kahdelle: 70 g tummaa … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: kookosjauho, kvinoahiutaleet, riisijauho, soijajauho
Yksi kommentti
Mustikkapiirakka nuotiolla
Tunnelmallinen jälkiruoka pitkiin iltoihin. Painoa on pienen aterian verran, mutta tällaista herkkua jaksaa kantaa mukana. Mustikoiden sijasta voit tehdä omenapaistoksenkin. Ainekset piirakkaan kahdelle 55 g kaurahiutaleita (ei pika) 10 g hedelmäsokeria n. 3 rkl voita (n. 45 g) 40 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: kaurahiutaleet, mustikka
Yksi kommentti
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 