Avainsana-arkisto: porkkana
Bataatti Kick
Simppeli muutamasta raaka-aineesta koottu maukas pata lyhyelle retkelle tai melontavaellukselle. Tämä ateria on nopea valmistaa yhdellä kattilalla, lyhyt keittoaika. Bataattikikhernepadan seuraksi sopivat hyvin paistetut tuoreet sienet, jos niitä sattuu olemaan. Reseptissä käytetään säilöttyjä kikherneitä, jotta kuivattavaa on vähemmän ja retkelle … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka, Vähän vettä
Avainsanat: bataatti, Kikherne, kookosöljy, porkkana
Kommentoi
Hedelmäinen linssicurry
Makea ja mausteinen pataruoka, joka on nopea pakata mukaan ja helppo valmistaa. Annoskoko on kahdelle pienehkö; yksi iso mies saattaa syödä kaiken yksinkin. Ainekset 2:lle 137g riisi&linssiseosta (Risella 1/2 pkt) 1/2 tl kuivattua valkosipulia 5g kuivattua sipulia (noin 1 rkl) … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Kasvisateria, Nopea, Pataruoka
Avainsanat: ananas, kookos, linssit, porkkana, riisi
Kommentoi
Omenajuuristo
Talvivaelluksen juhla-ateria: jouluinen omena-juurespata ja pihvit. Tämä resepti on julkaistu talvivaellustani käsittelevän artikkelin yhteydessä Outa-lehdessä 12/2011. Omenajuuriston ainekset: 100 g kuivattuja juureksia (höyrytetty etukäteen, alla tarkempi lista) 15 g kuivattua omenaa (esim. yksi iso kaneliomena) 20 g soijarouhetta (vaaleaa, tummakin … Lue loppuun
Poropata
Pohjoisessa taivaltavan erämiehen unelma kenties, täyteläinen pataruoka porosta, helposti kaikki yhdessä kattilassa. Tarjoa Poropadan kanssa raikasta porkkanaraaste-puolukka-salaattia! Poron voi halutessaan vaihtaa muihin vapaasti käveleviin tai lentäviin eläimiin. Soijarouheeseen tai soijasuikaleisiin tämä resepti ei sovi niukkojen mausteiden vuoksi. Ainekset kahdelle 30 … Lue loppuun
Kategoria(t): Liha
Avainsanat: lanttu, luumut, mustatorvisieni, peruna, porkkana, poro
Yksi kommentti
Raastesalaatti
Raikas salaatti lämpimien ruokien lisukkeeksi. Tarjoa esimerkiksi Soijapihvien, Pinaattilettujen tai Poropadan kanssa. Kevyt kantaa mukana ja erittäin helppo valmistaa. Ainekset kahdelle: 15 g kuivattua porkkanaraastetta 15 g kuivattuja sokeroimattomia puolukoita Paino: 30 g Veden tarve: 1-1,5 dl kylmää puhdasta vettä Valmistus: Liota … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kaasua, Lisukkeet, Nopea, Vähän vettä
Avainsanat: porkkana, puolukka
Yksi kommentti
Pinda Banaani
Kalliossa Helsingissä on kodikas afrikkalainen ravintola, jonka ruokalistalla on monta vaihtoehtoa, mutta keittiöstä usein saatavilla (illalla myöhään) vain maapähkinäkastikkeeseen pohjautuvia ruokia. Ne ovat olleet erinomaisia, joten kaupunki-ikävää välttääkseni kokeilin tehdä eräversion. Tämä resepti vaati useamman kehityskierroksen, mutta on nyt julkaisukelpoinen … Lue loppuun
Kategoria(t): Haastava, Kastike
Avainsanat: keittobanaani, maapähkinä, paprika, porkkana, riisi, ruokabanaani, sipuli, soijasuikale, tomaattisose
2 kommenttia
Tomaattinen linssikeitto (termariin)
Tässä perusrunko linssikeitolle, joka on tarkoitettu erityisesti talvikäyttöön. Liota ainekset yön yli, keitä aamulla valmiiksi ja laita isoon termariin. Näin lounas on nopea, ja pääset lyhyen päivänvalon aikana kulkemaan pidemmälle. Ainekset kahdelle: 50-70 g kuivattuja kasviksia (keittovihanneksia, paprikaa, porkkanaa, palsternakkaa, … Lue loppuun
Kategoria(t): Kasviskeitto, Nopea
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, keittojuures, linssit, palsternakka, paprika, porkkana, sipuli, tomaatti
Kommentoi
Mustapapupata maissiveneissä
Kaapin pohjalle oli jäänyt mustia papuja. Päätin eräänä päivänä liottaa ne ja keittää seuraavana päivänä. Sitten kuivasin uudelleen. Varsin työlästä ja mietin, onkohan tässä järkeä. Olisi helpompi kuivata tölkissä säilöttyjä valmiiksi kypsiä papuja. Mustista pavuista syntyi maukas texmextyyppinen pata, jonka … Lue loppuun
Kategoria(t): Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kvinoa, maissi, mustat pavut, paprika, porkkana, sipuli, taco, tomaatti
3 kommenttia
Tofu-mustajuurihöystö
Lisukkeeksi paistetun kalan kanssa. Erinomainen osa sushi-illallista. Ainekset: 20 g kuivattua mustajuurta (löytyy valmiina Tokyokanista) 20 g kuivattua porkkanaa (isoja lastuja, esikypsennetty ennen kuivatusta) 20 g kuivattua tofua 15-20 ml seesamiöljyä japanilaista seitsenmaustetta ”Shichimi Togarashi” hieman soijakastiketta Valmistus: Liota kasvikset … Lue loppuun
Vihreä kookoslinssikeitto
Tämä keitto tehdään kotona melkein valmiiksi ja kuivataan. Näin se on vaelluksella suorastaan pikaruokaa. Samalla periaatteella voit valmistaa minkä tahansa sosekeiton ja kuivata sen mukaan (älä laita maitotuotteita mukaan, eikä paljoa rasvaa, se voi härskiintyä). Bataatti tekee keitosta makeahkoa. Neljä … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei liotusta, Kasviskeitto, Nopea
Avainsanat: bataatti, kookos, linssit, palsternakka, porkkana, selleri
3 kommenttia
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 