Sienirisotto lisukkeeksi kalalle

Tuoreen kalan lisukkeeksi tarkoitettu risotto, joka on nopea pakata mukaan ja helppo valmistaa. Annos on liian pieni syödä sellaisenaan. Jos kalaa ei kuitenkaan tule, voit tuhdistaa risottoa lisäämällä siihen 10-20 g vaaleaa soijarouhetta (pakkaa varalle mukaan ja käytä tarvittaessa tässä tai jossain toisessa ateriassa).

Jos haluat tehdä herkullisemman version tai käyttää tuoreita sieniä, katso juhlava sienirisotto -resepti.

Ainekset kahdelle:

  • 10 g kuivattuja sieniä
  • 125 g pikarisottoriisiä (15 min keittoaika)
  • 25 g valmista kanttarellikeittoainesta (esim. Blå Band)
  • 5 g kuivattuja keittovihanneslastuja (Risetti)
  • 20 g mantelilastuja tai pähkinärouhetta
  • 10 g pieni nokare voita tai hieman kermajauhetta
  • 10-20 g vaaleaa soijarouhetta, JOS ei ole tuoretta kalaa seuraksi

Paino: 195-215 g

Veden tarve: noin puoli litraa

Valmistus:

  1. Liota sieniä vesitilkassa.
  2. Laita riisi, vihannekset ja liotetut sienet pataan (4-5 dl vettä, sisältäen sienien liotusveden) ja keitä kypsäksi (jos lisäsit soijarouhetta, laita se mukaan tässä vaiheessa ja lisää hieman enemmän vettä). Nestettä saa jäädä hieman liikaa.
  3. Lisää loput ainekset ja sekoita.
  4. Tarjoa paistetun tai hiillostetun kalan kanssa.
Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Lisukkeet, Nopea, Vähän vettä Avainsana(t): , , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Yksi vastaus artikkeliin: Sienirisotto lisukkeeksi kalalle

  1. Paluuviite: Juhlava sienirisotto | Tunturikeittiö – Cooking in Landscapes

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s