Avainsana-arkisto: pähkinä
Aprikoosisämpylät
Parhaat sämpylät, joita olen syönyt (siis ilman uunia)! Resepti on kahdelle, mutta kyllä nämä kaikki yksinkin popsii – ilman mitään päällisiä. Resepti on gluteeniton, maidoton ja munaton. Taikinasta tulee kuohkeaa ja helppoa käsitellä ja paistaa. Jyttejauhossa on valmiina sopivassa suhteessa … Lue loppuun
Kategoria(t): Aamiainen, Ei kuivattamista, Iltapala, Leipä, Vähän vettä
Avainsanat: aprikoosi, jyttejauho, kvinoahiutaleet, leseet, pähkinä, soijajauho
4 kommenttia
Porkkanakvinoapuuro
Porkkanapuuro maistuu ihanasti tuoreelta porkkanalta. Valmistimme porkkanapuuroa ensin kaurahiutaleista (10 min keittoaika). Sitten totesimme, ettei ole järkeä tehdä turhaa tiskiä ja käyttää hitaita kaurahiutaleita kun on nopeitakin (1 min suoraan lautaselle) – paitsi jos käyttää kauraa ”parempia” raaka-aineita. Kvinoa (quinoa) … Lue loppuun
Juhlava sienirisotto
Erityisen juhlava eräruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Jos jätät kesäkurpitsan pois, kaikki muut ainekset löydät kaupasta. Jos haluat tarjota sienirisoton kalan lisukkeena, katso myös hieman arkisempi versio sienirisotosta. Suuntaa-antava ravintoarvio per hlö (ilman sherryä): energiaa 392 kcal, proteiinia … Lue loppuun
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Juhlava, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, juusto, keittovihannes, kesäkurpitsa, manteli, paprika, pähkinä, riisi, sherry, sienet, soijarouhe
6 kommenttia
Kvinoapuolukkapuuro
Hieman tuhdimpi annos verrattuna retkipuuroon. Tehdään kattilassa (ei suoraan lautaselle). Nopeampi valmistaa kvinoahiutaleista kuin kvinoaryyneistä, mutta toki hitaampi kuin pikapuuroainekset. Hiutaleista tulee vellimäisempi ja ryyneistä riisipuuromaisempi. Ravintoarvio per hlö: energiaa 388 kcal, proteiinia 13,1g, rasvaa 13,7g, kuituja 6,8g, magnesiumia, rautaa, … Lue loppuun
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 