Avainsana-arkisto: keittovihannes

Thaikala ja riisiä

Yksi kotoisista lempiruuistamme eräversioksi muunnettuna. Oli aivan mahtavaa myös tunturissa! Tosin ei hauki harriksi muutu hyvilläkään mausteilla. Ainekset kahdelle: 350 g tuoretta kalaa (lohikala mielellään, mutta hauen pyrstökin käy) 1 sitruunaruohon varren sisäosa (kuivata niin ei pilaannu) 1 punainen chili … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kala kastikkeessa, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Ahvenlampikeitto

Tavallinen kalakeitto, jossa on jotain syötävää, vaikka kalasaalis jäisi pieneksi (tällöin kutsuimme keittoa ”lohenmakuinen kasviskeitto”. Ilman tuoreen kalan käsittelyä keitto on nopea valmistaa. Ainekset kahdelle: 100-400 g  tuoretta kalaa (filee)paloina, jos on (mikä tahansa kala, särkikin käy) 25 g  kalakeittoaineksia … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kalakeitot, Nopea | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti

Kevyt vihreä keitto

Nopea pakata ja nopea valmistaa. Helppo lounas mutta hieman liian kevyt. Sekaan voisi lisätä vihreitä linssejä (hidas keittää), mutta täältä löytyvät linssikeittoreseptit ovat todennäköisesti parempia. Ainekset kahdelle: 50g    parsa-kevätsipuli tai juusto-parsakaali kuppikeittoaines x 2 (Campell’s tai Blå Band) 70g    … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Kasviskeitto, Nopea | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Sienikastike kalalle / perunoille

Voissa ja manteleissa paistettu taimen, sienikastike ja keitetyt perunat – eräaterioiden juhlavimmasta päästä. Erillisen kastikkeen tekeminen vaelluksella voi kuitenkin olla työlästä, joten tämä on sopiva illallinen, kun kalaonni on ollut myötä ja leiriin on tultu riittävän aikaisin. Jos kalaa ei … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Juhlava, Kala kastikkeessa, Kastike | Avainsanat: , , , , | Yksi kommentti

Kala omassa liemessä

Tämä on kalakeitto, joka onnistuu parhaiten kamiinan päällä tai jos kaasun riittävyys ei ole pulma. Kalakeiton liemi keitetään kalan perkeistä. Saimme kerran yllättävän paljon kalaa: kaksi isoa harria. Paistoimme toisen kamiinassa maustevoin kera – toisesta teimme kraavikalaa ja sen perkeistä … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Haastava, Kalakeitot | Avainsanat: , , , | Yksi kommentti

Juhlava sienirisotto

Erityisen juhlava eräruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Jos jätät kesäkurpitsan pois, kaikki muut ainekset löydät kaupasta. Jos haluat tarjota sienirisoton kalan lisukkeena, katso myös hieman arkisempi versio sienirisotosta. Suuntaa-antava ravintoarvio per hlö (ilman sherryä): energiaa 392 kcal, proteiinia … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Juhlava, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , , , , , | 6 kommenttia