Tässä yksi meidän tyypillisimpiä erälounaita. Ei kovin kaunis, mutta varsin herkullinen ja nopea valmistaa.

Ainekset kahdelle

• 100 g kuivattua peruna-sipulisekoitusta (tai perunamuusiaineksia, jos et halua kuivattaa itse)
• 5 g kuivattua purjoa tai sipulia
• 4 g kuivattuja mustatorvisieniä tai 6 g kuivattuja suppilovahveroita tai 10 g kuivattuja siitakesieniä (tai sekoitus näitä kaikkia)
• 1 g kuivattua valkosipulia (tai 1-2 tuoretta kynttä)
• 10 g kuivattuja keittovihanneslastuja (Risetti) ja/tai kuivattua paprikaa
• 20 g tummaa soijarouhetta tai kuorittuja hampunsiemeniä
• 20-50 g sulatejuustoa (jos tätä ei ole mahdollista kuljettaa mukana, voit korvata sulatejuuston kermajauholla tai kuivatulla fetalla / vuohenjuustolla).
• 10 g rypsiöljyä tai voita (2 tl)
• mustapippuria ja suolaa

Paino: 170-200 g
Veden tarve: alle litra

Valmistus: nopea ja energiatehokas versio

1. Liota kuivattuja aineksia vähintään 30 min (jos laitat kaikki yhteen, eivät välttämättä mahdu 5 dl purkkiin).
2. Sekoita kaikki ainekset sulatejuustoa lukuunottamatta yhteen ja kypsennä.
3. Lisää sulatejuusto.

Valmistus: parempi versio

1. Liota sienet ja valkosipuli erikseen niukassa vedessä. Liota perunat ja soijarouhe erikseen.
2. Ota sienistä ylimääräinen liotusvesi talteen. Laita sienet kuumalle pannulle ja haihduta ylimääräinen neste pois. Lisää voita/öljyä ja paista kevyesti.
3. Lisää liotetut perunat, soija ja mausteet sekä vettä tarpeen mukaan. Keitä kypsäksi. Lisää lopuksi sulatejuusto.