Avainsana-arkisto: ravut
Vihreä thaikeitto
Tuulisena ja tihkusateisena päivänä kuumasti maustettu ruoka tuntuu hyvältä. Vihreään thaikeittoon voi lisätä tuoretta kalaa, jos sitä on tarjolla. Ilman kalaa annos on painoonsa nähden ravintoarvoiltaan kevyehkö. Ainekset kahdelle: thai mausteet kuivattuna: 2-3 kaffir limen lehtiä, 1 sitruunaruoho paloina, 1-3 … Lue loppuun
Rapuvalkosipulikalakeitto
Tämä resepti syntyi puolivahingossa Pitsijärven rannalla Käsivarren erämaassa. Saimme hauen ja halusimme tehdä siitä maukkaan keiton. Nämä ainekset sattuivat olemaan mukana. Makoisa tuli ja olemme tehneet tätä monesti myöhemminkin – ei uskoisi haukikeitoksi. Tosin Lapissa hauet uivat lähdevedessä ja syövät … Lue loppuun
Punainen kalakeitto
Kaipaatko vaihtelua kalakeittoon? Tässä on maukas ja täyteläinen kalakeitto, jonka olemme valmistaneet vastapyydetystä kalasta. Kerran kun kalaa ei tullutkaan, valmistimme tämän keiton sellaisenaan ilman kalaa – kasviskeittona tämä oli kyllä varsin köykäinen. Resepti pohjautuu ystäväni Susannan tekemään kalakeittoon, joka yllätti … Lue loppuun