Avainsana-arkisto: keittojuures
Tomaattinen linssikeitto (termariin)
Tässä perusrunko linssikeitolle, joka on tarkoitettu erityisesti talvikäyttöön. Liota ainekset yön yli, keitä aamulla valmiiksi ja laita isoon termariin. Näin lounas on nopea, ja pääset lyhyen päivänvalon aikana kulkemaan pidemmälle. Ainekset kahdelle: 50-70 g kuivattuja kasviksia (keittovihanneksia, paprikaa, porkkanaa, palsternakkaa, … Lue loppuun
Ahvenlampikeitto
Tavallinen kalakeitto, jossa on jotain syötävää, vaikka kalasaalis jäisi pieneksi (tällöin kutsuimme keittoa ”lohenmakuinen kasviskeitto”. Ilman tuoreen kalan käsittelyä keitto on nopea valmistaa. Ainekset kahdelle: 100-400 g tuoretta kalaa (filee)paloina, jos on (mikä tahansa kala, särkikin käy) 25 g kalakeittoaineksia … Lue loppuun
Rapuvalkosipulikalakeitto
Tämä resepti syntyi puolivahingossa Pitsijärven rannalla Käsivarren erämaassa. Saimme hauen ja halusimme tehdä siitä maukkaan keiton. Nämä ainekset sattuivat olemaan mukana. Makoisa tuli ja olemme tehneet tätä monesti myöhemminkin – ei uskoisi haukikeitoksi. Tosin Lapissa hauet uivat lähdevedessä ja syövät … Lue loppuun
Chili con Soija
Nimensäkin mukaan – jauhelihamössön näköinen ruoka. Jos et ehdi tai viitsi kuivata aineksia itse, samankaltaisia valmisruokiakin on (Blå Band Kasvistandoori ja Soijabolognese). Ainekset kahdelle: 20 g tummaa soijarouhetta 5 g kuivattua sipulia 4 g kuivattuja mustatorvisieniä muutamia valkosipulilastuja 50 g … Lue loppuun
Kala omassa liemessä
Tämä on kalakeitto, joka onnistuu parhaiten kamiinan päällä tai jos kaasun riittävyys ei ole pulma. Kalakeiton liemi keitetään kalan perkeistä. Saimme kerran yllättävän paljon kalaa: kaksi isoa harria. Paistoimme toisen kamiinassa maustevoin kera – toisesta teimme kraavikalaa ja sen perkeistä … Lue loppuun
Kaaliriisipata
Slaavilaisvaikutteinen lounas – erityisen mainio syksyllä tuoreiden puolukoiden kanssa. Jos liikut kajakin tai ahkion kanssa, ota mukaan lisäksi purkki smetanaa kaiken kruunuksi. Ainekset kahdelle: 75g kuivattua sipulia, valkosipulia (vastaa 3 kynttä), höyrystettyä kaalia (vastaa 1/2 tuoretta varhaiskaalia), parsakaalia (vastaa yhtä … Lue loppuun