Avainsana-arkisto: kvinoa

Vihermuhennos

Olin ajatellut tehdä pinaattimuhennoksen perunamuusiaineksista, mutta sitten tuumasin, että sen kerran kun vaivautuu kattilan sotkemaan, kannattaa käyttää mahdollisimman ravintorikkaita aineksia. Kvinoa on paljon parempi kuin peruna. Kuivatun pinaatin ja nokkosen voi korvata osittain tai kokonaan myös tuoreilla villi vihanneksilla. Sopivia … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Lisukkeet, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , | 2 kommenttia

Lämmin munakoisofeta ”salaatti”

Perinteinen salaatti tämä ei ole – vaan lämmin kvinoasalaatti pohjoisafrikkalaisella tuulahduksella. Erittäin maukas lounas, jota olen valmistanut usein myös kotona. Eräversion nautin ensi kerran Ravadasköngästä ihastellessa heinäkuussa 2012. Ainekset: 100g kvinoaa (kokonaisia, etukäteen pestyjä) 20 g kuivattua munakoisoa (tee ohuita … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Juhlava, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , , , | Kommentoi

Mustapapupata maissiveneissä

Kaapin pohjalle oli jäänyt mustia papuja. Päätin eräänä päivänä liottaa ne ja keittää seuraavana päivänä. Sitten kuivasin uudelleen. Varsin työlästä ja mietin, onkohan tässä järkeä. Olisi helpompi kuivata tölkissä säilöttyjä valmiiksi kypsiä papuja. Mustista pavuista syntyi maukas texmextyyppinen pata, jonka … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Juhlava, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , , , | 2 kommenttia

Mysli

Ravintorikas ja gluteeniton myslisekoitus, jossa ei ole mitään turhaa ja vain hyviä aineksia: Annos yhdelle henkilölle: 20 g tattarihiutaleita (Sun Flakes) 5 g kvinoamuroja (niitä, jotka näyttävät riisimuroilta) tai amarantti-pop-muroja 25 g kvinoahiutaleita 5 g soijahiutaleita (niitä, joita ei tarvitse … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Aamiainen, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Nopea | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Juustoporkkanarieska

Pehmeä rieska, jossa on ihania juustosattumia. Ainekset kahdelle: 10 g    kuivattua hienoa porkkanaraastetta (vastaa 2 dl tuoretta) 10 g     kuivattua vuohenjuustoa psylliumkuitujauhetta (2ml) 4 g     sokerijuurikaskuitua 15 g    kaura- / kvinoahiutaleita 5 g    soijajauhoa 37 g    tummaa jyttejauhoa … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Iltapala, Leipä, Vähän vettä | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Perunaporkkanarieska

Annoksesta tulee noin 15 pikkurieskaa. Valmistimme näitä Evolla 2009. Annos oli hieman isohko kahdelle. Ainekset kahdelle / kolmelle: 12 g    perunahiutaleita (Mielihyvä) 10 g     porkkanajauhetta (vastaa 2dl tuoretta raastetta) 2 ml psyllium kuitujauhetta 6 g    sokerijuurikaskuitua 14 g    soijajauhoa … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Iltapala, Leipä | Avainsanat: , , , , , , , | Kommentoi

Aprikoosipuuro

Varsin iso annos puuroa, ja siksi painava. Tämä osoittautui hyväksi melontavaelluksella Kolovedellä 2010. Ainekset kahdelle: 60 g  pehmeitä luomu aprikooseja (pieniksi paloiksi leikattuna) 50 g  kvinoahiutaleita tai kokonaisia suurimoita (n. 7-10 min keittoaika, suurimot on huuhdottava hyvin!!!!) 50 g  kaura- … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Aamiainen, Ei kuivattamista, Ei liotusta | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Porkkanakvinoapuuro

Porkkanapuuro maistuu ihanasti tuoreelta porkkanalta. Valmistimme porkkanapuuroa ensin kaurahiutaleista (10 min keittoaika). Sitten totesimme, ettei ole järkeä tehdä turhaa tiskiä ja käyttää hitaita kaurahiutaleita kun on nopeitakin (1 min suoraan lautaselle) – paitsi jos käyttää kauraa ”parempia” raaka-aineita. Kvinoa (quinoa) … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Aamiainen | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Arabialainen pata

Tämä ateria on ollut mukanani lukuisilla pitkillä vaelluksilla. Kvinoan (quinoa) ravintoarvo on erittäin hyvä ja annos on reilun kokoinen kahdelle. Nälkä vaikuttaa pysyvän pitkään poissa. Kahdelle isosti nälkäiselle miehelle laittaisin kuitenkin kvinoaa 120-130g ja kasviksia yhteensä 50-60g (sipuli, maissi, porkkana … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti

Kvinoapuolukkapuuro

Hieman tuhdimpi annos verrattuna retkipuuroon. Tehdään kattilassa (ei suoraan lautaselle). Nopeampi valmistaa kvinoahiutaleista kuin kvinoaryyneistä, mutta toki hitaampi kuin pikapuuroainekset. Hiutaleista tulee vellimäisempi ja ryyneistä riisipuuromaisempi. Ravintoarvio per hlö: energiaa 388 kcal, proteiinia 13,1g, rasvaa 13,7g, kuituja 6,8g, magnesiumia, rautaa, … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Aamiainen, Ei kuivattamista | Avainsanat: , , , | Kommentoi