Linsseistä valmistettua proteiinipitoista pastaa, sieniä ja juustoa. Erittäin nopea valmistaa eräolosuhteissa. Ennen lähtöä ainoa isompi ennakkovalmistelu on kesäkurpitsan kuivaaminen.
Mistä linssipastaa löytyy? Tavallisesta isosta ruokakaupasta.
Ainekset 2:lle
- 5g kuivattuja keittovihanneksia
- 3g kuivattua sipulia
- 1 valkosipulin kynsi
- 14g kuivattua kesäkurpitsaa
- 1 kasvisliemikuutio
- 7g kuivattuja suppilovahveroita
- 180g vihreää linssipastaa (Green Lentil Lentille Verte)
- 1rkl öljyä
- 1 tl basilika, 2mm mustapippuri, 1tl ruohosipulia, 3 hyppysellistä chiliä
- 35g parmesania
Paino: noin 280 g
Veden tarve: 1 litra
Valmistus
- Laita sipulit, sienet ja kesäkurpitsa kattilaan turpoamaan 1 litraan kylmää vettä (10-30 min)
- Keitä kiehuvaksi
- Lisää linssipasta. Keitä kypsäksi (5 min). Vettä pitäisi jäädä yli vain muutama lusikallinen.
- Hämmennä sekaan öljy, mausteet ja juusto.
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 
Voiko linssipastalla korvata kasvissyöjän kaikki pastat. Paljonko ateriaan pitää lisätä muuta proteiiniä. Ollaan partiosta lähdössä pohjoiseen ensi kesänä teen ruokalistaa osa nuorisosta on siirtynyt kasvisruokailijoiksi. Onneksi on nämä sinun sivut jotka pelastavat.
Mukavaa ensi vuotta 2017
Hyvä idea, mikäpä ei! Kasvisateriassa on hyvä olla proteiineja eri lähteistä (esim linssipasta, juusto ja pähkinät), joten en laittaisi pelkkää tomaattisosetta kastikkeeksi. Tomaattikastike juustolla ja cashewllä toimii hyvin. Pestokastike myös. Kiitos kommentista ja herkullisia retkiä!