Aihearkisto: Kalakeitot

Vihreä thaikeitto

Julkaistu: 19.7.2011 | Kirjoittanut: Piritta

Tuulisena ja tihkusateisena päivänä kuumasti maustettu ruoka tuntuu hyvältä. Vihreään thaikeittoon voi lisätä tuoretta kalaa, jos sitä on tarjolla. Ilman kalaa annos on painoonsa nähden ravintoarvoiltaan kevyehkö.  Ainekset kahdelle: thai mausteet kuivattuna: 2-3 kaffir limen lehtiä, 1 sitruunaruoho paloina, 1-3 … Lue loppuun →

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kalakeitot, Kasviskeitto | Avainsanat: , , , , , , , | 5 kommenttia

Ahvenlampikeitto

Julkaistu: 3.7.2010 | Kirjoittanut: Piritta

Tavallinen kalakeitto, jossa on jotain syötävää, vaikka kalasaalis jäisi pieneksi (tällöin kutsuimme keittoa ”lohenmakuinen kasviskeitto”. Ilman tuoreen kalan käsittelyä keitto on nopea valmistaa. Ainekset kahdelle: 100-400 g  tuoretta kalaa (filee)paloina, jos on (mikä tahansa kala, särkikin käy) 25 g  kalakeittoaineksia … Lue loppuun →

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kalakeitot, Nopea | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti

Rapuvalkosipulikalakeitto

Julkaistu: 7.6.2010 | Kirjoittanut: Piritta

Tämä resepti syntyi puolivahingossa Pitsijärven rannalla Käsivarren erämaassa. Saimme hauen ja halusimme tehdä siitä maukkaan keiton. Nämä ainekset sattuivat olemaan mukana. Makoisa tuli ja olemme tehneet tätä monesti myöhemminkin – ei uskoisi haukikeitoksi. Tosin Lapissa hauet uivat lähdevedessä ja syövät … Lue loppuun →

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Kalakeitot | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti

Kala omassa liemessä

Julkaistu: 4.6.2010 | Kirjoittanut: Piritta

Tämä on kalakeitto, joka onnistuu parhaiten kamiinan päällä tai jos kaasun riittävyys ei ole pulma. Kalakeiton liemi keitetään kalan perkeistä. Saimme kerran yllättävän paljon kalaa: kaksi isoa harria. Paistoimme toisen kamiinassa maustevoin kera – toisesta teimme kraavikalaa ja sen perkeistä … Lue loppuun →

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Haastava, Kalakeitot | Avainsanat: , , , | Yksi kommentti

Punainen kalakeitto

Julkaistu: 2.6.2010 | Kirjoittanut: Piritta

Kaipaatko vaihtelua kalakeittoon? Tässä on maukas ja täyteläinen kalakeitto, jonka olemme valmistaneet vastapyydetystä kalasta. Kerran kun kalaa ei tullutkaan, valmistimme tämän keiton sellaisenaan ilman kalaa – kasviskeittona tämä oli kyllä varsin köykäinen. Resepti pohjautuu ystäväni Susannan tekemään kalakeittoon, joka yllätti … Lue loppuun →

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kalakeitot | Avainsanat: , , , , , , , , | Kommentoi