Kookoslinssipata

Eräruokaa intialaisilla vivahteilla. Tämä on riittävän tuhti annos kahdelle, mutta voi harkita 125 g riisin lisäämistä suursyömäreille. Voit varioida reseptiä vaihtamalla kookoksen tomaattiin.

Tämän ruuan valmistaminen on helppoa ja energiatehokasta.

Ainekset kahdelle:

  • 100 g  punaisia linssihiutaleita tai linssejä
  • 70 g  kuivattua sipulia, valkosipulia (vastaa 2 kynttä), porkkanaa, maissia, kesäkurpitsaa, aurinkokuivattua tomaattia
  • 20 g  kuivattua mangoa paloina
  • currymausteita: 5 ml murskattuja korianterin siemeniä, 4 ml kurkumaa, 3 ml inkivääriä, 2 ml kanelia, 1 ml chiliä, 0,5 ml neilikkaa
  • 35 g   kookosjauhetta (sellaista, josta tulee pehmeää kookosmaitoa, kookoshiutaleet eivät toimi!) TAI 20g kuivattua tomaattimurskaa
  • 0-10 g  maizenaa (reilu 1 rkl)
  • hieman suolaa
  • 15 g  nokare voita tai tilkka öljyä

Paino: n. 260 g

Veden tarve: noin litra

Valmistus:

  1. Jos käytät kokonaisia linssejä, huuhdo ne kattilassa vettä vaihtamalla kuten sushiriisi tai huuhdo ja kuivaa ne ennen retkelle lähtemistä. Keittämisen aikana voit kuoria varovasti pinnalle syntyvää vaahtoa pois.
  2. Laita pataan liotetut kasvikset liotusveden kera, linssit, mausteet, mango ja rasva. Lisää vettä siten, että sitä on 2-3cm enemmän kuin aineksia. Keitä linssejä ja kasviksia noin 8-10 minuuttia, kunnes ovat kypsiä. (Jos viitseliäisyyttä on hieman enemmän, laita ensin kattilan pohjalle rasva ja mausteet muutamaksi minuutiksi ja sitten vasta muut aineet veden kera.)
  3. Lisää  kookosjauho.
  4. Mikäli nestettä on runsaasti, voit laittaa joukkoon hieman maizenaa (sekoita ensin pieneen tilkkaan kylmää puhdasta vettä).
Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka Avainsana(t): , , , , , , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Yksi vastaus artikkeliin: Kookoslinssipata

  1. Paluuviite: Bataattilinssipata | Tunturikeittiö

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s