Porkkanakvinoapuuro

Porkkanapuuro maistuu ihanasti tuoreelta porkkanalta. Valmistimme porkkanapuuroa ensin kaurahiutaleista (10 min keittoaika). Sitten totesimme, ettei ole järkeä tehdä turhaa tiskiä ja käyttää hitaita kaurahiutaleita kun on nopeitakin (1 min suoraan lautaselle) – paitsi jos käyttää kauraa ”parempia” raaka-aineita.

Kvinoa (quinoa) on ravintoarvoiltaan hyvä. Se sisältää enemmän valkuaista, rasvaa, mineraaleja ja vitamiineja viljakasveihin verrattuna. Kvinoa sisältää myös kaikki tarvittavat aminohapot. Kvinoa yhdistää sekä maidon että viljakasvien hyvät puolet olemalla kuitenin gluteeniton ja laktoositon. (Lähde: tuotewiki)

Ainekset kahdelle:

  • 90 g    kvinoahiutaleita tai etukäteen hyvin huuhdottuja (ja paahdettuja) kokonaisia kvinoaryynejä
  • 10 g    kuivattua hienoa porkkanaraastetta (vastaa n.2dl tuoretta)
  • 15 g    kuivattuja makeutettuja karpaloita
  • 15 g    iso nokare voita
  • hieman suolaa
  • inkiväärijauhetta, jos on
  • 15 g    hasselpänkinärouhetta (tai mantelirouhetta)
  • 10 g soijajauhoa

Ravintoarvio per hlö: energiaa 327 kcal, proteiinia 9,3 g, rasvaa 11,9 g, kuituja 5,3 g, rautaa, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä, seleeniä

Paino: 155 g
Veden tarve: noin 8 dlPorkkanapuuro

Valmistus:

  1. Keittoaika lyhenee, kun laitat kvinoan ja porkkanat illalla likoamaan. Talvella puuron voi valmistaa laittamalla ainekset (ruoka)termariin ja kaatamalla kuumaa puhdasta vettä päälle, ravista ja nuku hyvin – aamulla puuro on valmista.
  2. Keitä kvinoaa ja porkkanaa kattilassa n. 10-15 min. (Tai vain lämmitä, jos liotit yön yli.)
  3. Lisää valmiiseen puuroon loput ainekset. (Soijajauho sekoittuu parhaiten kun sen sotkee ensin pieneen tilkkaan kylmää puhdasta vettä.)
Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Aamiainen Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s