Perunaporkkanarieska

Annoksesta tulee noin 15 pikkurieskaa. Valmistimme näitä Evolla 2009. Annos oli hieman isohko kahdelle.

Ainekset kahdelle / kolmelle:

  • 12 g    perunahiutaleita (Mielihyvä)
  • 10 g     porkkanajauhetta (vastaa 2dl tuoretta raastetta)
  • 2 ml psyllium kuitujauhetta
  • 6 g    sokerijuurikaskuitua
  • 14 g    soijajauhoa
  • 50 g   gluteenitonta jauhosekoitusta (kaura / amarantti / manteli / quinoa / jytte)
  • 10 g    öljyä tai voita paistamiseen ja valmiin rieskan pinnalle
  • karkeaa merisuolaa valmiin letun pinnalle (älä laita suolaa taikinaan)
  • foliosta tehty kansi trangian pannulle (nopeuttaa paistamista)
  • puinen lasta rieskan kääntämiseen

Paino: n. 100 g

Veden tarve: 5-6 dl, josta osa puhdasta kylmää vettä

Valmistus:

  1. Sekoita kuidut, peruna- ja porkkanajauho n. 3 dl kuumaa vettä ja anna jäähtyä.
  2. Lisää loput kuivat aineet suolaa lukuunottamatta ja puhdasta kylmää vettä varovasti tarpeen mukaan.
  3. Laita rasvatulle pannulle löysää taikinaa neljään kekoon pari isoa lusikallista ja levitä ne noin puolen sentin paksuisiksi rieskoiksi. Paista molemmin puolin (á n. 5 min) ja ripottele suola valmiin rieskan päälle.
Mainokset

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Iltapala, Leipä Avainsana(t): , , , , , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s