Category Archives: Ei kuivattamista
Tuoreet nokkosletut
Tunturikeittiössä on runsaasti lettureseptejä kuiva-aineksista. Tällä kertaa mukana kulki tuoreita munia ja maitoa. Eli tässäpä leirintäalueella tai veneessä liikkujalle sopiva letturesepti! Ainekset noin 5 lettuun 1 dl ryöpättyä nokkosta 2 dl täysjyvä riisijauhoa 2 kananmunaa 5 dl maitoa 1 rkl … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Paistokset
Avainsanat: kananmuna, maito, nokkonen, riisijauho, villivihannes
Jätä kommentti
Aprikoosisämpylät
Parhaat sämpylät, joita olen syönyt (siis ilman uunia)! Resepti on kahdelle, mutta kyllä nämä kaikki yksinkin popsii – ilman mitään päällisiä. Resepti on gluteeniton, maidoton ja munaton. Taikinasta tulee kuohkeaa ja helppoa käsitellä ja paistaa. Jyttejauhossa on valmiina sopivassa suhteessa … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Ei kuivattamista, Iltapala, Leipä, Vähän vettä
Avainsanat: aprikoosi, jyttejauho, kvinoahiutaleet, leseet, pähkinä, soijajauho
4 kommenttia
Aivopähkinäpihvit
Näin kaupassa valmiin hamppupihvi-seoksen. Selvisi, että se ei ollut kummoisen makuista sellaisenaan. Niinpä innostuin kokeilemaan omien pihvien kehittelyä. Näin syntyivät hamppusienipihvit ja aivopähkinäpihvit. Jälkimmäiset voittivat makutestin, ja ensimmäisiä vielä kehittelen lisää. Pihvien nimi tulee siitä, että saksanpähkinöiden nimi tuppaa välillä … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Paistokset
Avainsanat: hampunsiemen, mantelijauho, saksanpähkinä, sipuli, taateli
1 kommentti
Hedelmäkiisseli
Tämä on ehkä hieman jouluinen klassikko, mutta sopii hyvin herkutteluun vaelluksilla mihin vuoden aikaan tahansa. Supermarjakiisseliin verrattuna hedelmäkiisseli on painavampi, joten se on soveltuvin veneretkille ja hiihtovaelluksille. Tarjoa hedelmäkiisseliä jälkiruokana tai hirssi/riisipuuron kera aamiaisella. Ainekset kahdelle / kolmelle: 100 g … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Ei kuivattamista, Jälkiruoka
Avainsanat: aprikoosi, luumu, maito, omena, rusina
6 kommenttia
Energiapallot
Innostuin kehittelemään ravintorikkaita suklaakeksejä. Ennen eräkäyttöä testasin reseptiä kotona. Kauniita ei tullut; näyttävät pieniltä pihveiltä. Mutta odotas vaan kun saat suuhusi! Kuumia suklaakeksejä! Söin kaikki ensimmäiset testikappaleet suoraan pannulta – kaikki ihan yksin. Ajattelin annoksen riittävän kuitenkin kahdelle. ”Suklaakeksit” ovat erittäin … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Vähän vettä, Välipala
Avainsanat: cashew, hampunsiemen, kauralese, raakakaakao, superfood, taateli
2 kommenttia
Supermarjahillo
Hillon voi tehdä helposti kiisselijauheesta käyttämällä puolet vähemmän vettä. Valmiissa kiisselijauheessa on kuitenkin hyvin vähän varsinaisia marjoja. Puolukkakiisseliä en ole löytänyt, ja joskus puolukkahillokin olisi tarpeen. Hillon keittämiseen metsässä kannattaa nähdä vaivaa, jos haluat hieman ravintorikkaamman vaihtoehdon. Kuivatut marjat voi … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: gogimarja, karpalo, marjajauhe, mulberimarja, mustikka, puolukka, superfood
6 kommenttia
Kookosletut
Lettuja voi tehdä monenlaisia. Pitkään olen koettanut etsiä parasta mahdollista reseptiä. Nyt taisin päästä aika lähelle. Tämä resepti ei vaadi kananmunan kuivattamista. Vehnäjauhottomuudesta huolimatta letut ovat helposti paistettavissa. Resepti on maidoton, gluteeniton, vehnätön ja munaton. Ainekset kahdelle: 70 g tummaa … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: kookosjauho, kvinoahiutaleet, riisijauho, soijajauho
1 kommentti
Mustikkapiirakka nuotiolla
Tunnelmallinen jälkiruoka pitkiin iltoihin. Painoa on pienen aterian verran, mutta tällaista herkkua jaksaa kantaa mukana. Mustikoiden sijasta voit tehdä omenapaistoksenkin. Ainekset piirakkaan kahdelle 55 g kaurahiutaleita (ei pika) 10 g hedelmäsokeria n. 3 rkl voita (n. 45 g) 40 g … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: kaurahiutaleet, mustikka
1 kommentti
Köyhät ritarit
Bussimatkalta oli jäänyt yli tuoretta leipää (100% kaurapaloja). Loihdimme niistä herkullisen aamiaisen. Tämä resepti sopii hyvin lyhyille viikonloppuretkille – tai nautittavaksi vaikkapa sunnuntaina takapihalla (lisää silloin kermavaahtoa, niin saat rikkaita ritareita). Ainekset: 4 palaa tuoretta vaaleaa leipää (n. 130-150 g) … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Leipä, Vähän vettä
Avainsanat: kananmuna, marjakiisseli, tuore leipä
Jätä kommentti
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 