Bussimatkalta oli jäänyt yli tuoretta leipää (100% kaurapaloja). Loihdimme niistä herkullisen aamiaisen. Tämä resepti sopii hyvin lyhyille viikonloppuretkille – tai nautittavaksi vaikkapa sunnuntaina takapihalla (lisää silloin kermavaahtoa, niin saat rikkaita ritareita).

Ainekset:

• 4 palaa tuoretta vaaleaa leipää (n. 130-150 g)
• 20-30 g kuivattua kananmunaa (tai 2 tuoretta, yht. 100-120 g)
• lusikallinen maitojauhetta, jos on
• 30 g mustikka-vadelma-lämminkuppi (tai itse tehtyä supermarjahillloa)
• n. 15 g voita (n. 1 rkl)

Paino: 210-300 g
Veden tarve: 2-2,5 dl

Valmistus:

1. Liota muna pienessä minicripissä puhtaassa vedessä (n. 1 dl). Ravista hyvin. Lisää maitojauhetta ja hieman vettä.
2. Liota leipäpalat kananmunassa lautasella kunnes ne ovat pehmenneet (10-30 min).
3. Keitä 1 dl vettä ja tee marjakeittoaineksista hilloa.
4. Kuumenna voi pannulla ja paista leipäpalat molemmin puolin.
5. Tarjoa kuumana hillon kanssa.