Avainsana-arkisto: porkkana
Inkivääriporkkanat
Vaellusruoka koostuu tyypillisesti yhdessä kattilassa valmistetusta padasta tai keitosta. On pientä luksusta, kun kaikki ei olekaan yhtä mössöä. Siispä yllätä vaellustoverisi alkupalalla tai lisukkeella. Inkivääriporkkanat sopii graavatun kalan kanssa, punajuuripihvien kanssa, tattarijuurespadan kanssa sekä niin slaavilaisittain kuin myös intialaisittainkin maustetun … Lue loppuun
Kategoria(t): Juhlava, Lisukkeet, Vähän vettä
Avainsanat: hunaja, inkivääri, palsternakka, porkkana
Kommentoi
Porkkanapannukakku
Ainekset kahdelle: 15 g porkkanajauhetta (kuivattua raastettua porkkanaa) 2 ml psylliumjauhetta 5 g sokerijuurikaskuitua 15 g pikakaurahiutaleita 10 g soijajauhoa 40 g tummaa riisijauhoa 3 ml leivinjauhetta hieman suolaa 15 g öljyä 15 g voita Paino: n. 120 g Valmistus: … Lue loppuun
Kategoria(t): Iltapala, Jälkiruoka, Vähän vettä
Avainsanat: kaura, porkkana, riisijauho, soijajauho
Kommentoi
Juustoporkkanarieska
Pehmeä rieska, jossa on ihania juustosattumia. Ainekset kahdelle: 10 g kuivattua hienoa porkkanaraastetta (vastaa 2 dl tuoretta) 10 g kuivattua vuohenjuustoa psylliumkuitujauhetta (2ml) 4 g sokerijuurikaskuitua 15 g kaura- / kvinoahiutaleita 5 g soijajauhoa 37 g tummaa jyttejauhoa … Lue loppuun
Kategoria(t): Iltapala, Leipä, Vähän vettä
Avainsanat: jyttejauho, kaura, kuivattu juusto, kvinoa, porkkana, soijajauho
Kommentoi
Perunaporkkanarieska
Annoksesta tulee noin 15 pikkurieskaa. Valmistimme näitä Evolla 2009. Annos oli hieman isohko kahdelle. Ainekset kahdelle / kolmelle: 12 g perunahiutaleita (Mielihyvä) 10 g porkkanajauhetta (vastaa 2dl tuoretta raastetta) 2 ml psyllium kuitujauhetta 6 g sokerijuurikaskuitua 14 g soijajauhoa … Lue loppuun
Kategoria(t): Iltapala, Leipä
Avainsanat: amarantti, jyttejauho, kaura, kvinoa, manteli, perunamuusi, porkkana, soijajauho
Kommentoi
Porkkanakvinoapuuro
Porkkanapuuro maistuu ihanasti tuoreelta porkkanalta. Valmistimme porkkanapuuroa ensin kaurahiutaleista (10 min keittoaika). Sitten totesimme, ettei ole järkeä tehdä turhaa tiskiä ja käyttää hitaita kaurahiutaleita kun on nopeitakin (1 min suoraan lautaselle) – paitsi jos käyttää kauraa ”parempia” raaka-aineita. Kvinoa (quinoa) … Lue loppuun
Arabialainen pata
Tämä ateria on ollut mukanani lukuisilla pitkillä vaelluksilla. Kvinoan (quinoa) ravintoarvo on erittäin hyvä ja annos on reilun kokoinen kahdelle. Nälkä vaikuttaa pysyvän pitkään poissa. Kahdelle isosti nälkäiselle miehelle laittaisin kuitenkin kvinoaa 120-130g ja kasviksia yhteensä 50-60g (sipuli, maissi, porkkana … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kvinoa, linssit, maissi, porkkana, sipuli, tomaatti
Yksi kommentti
Perunat lisukkeena kalalle ja pihveille
Paistetun kalan tai kasvispihvien kanssa sopii eri tavoin valmistetut perunat. Tässä kolme vaihtoehtoa: Keitetyt perunat 80 g Kuivattuja perunoita Liota ja keitä suolalla maustetussa vedessä Paistetut perunat iso nokare voita tai 2cl öljyä 80-100 g Kuivattuja perunoita tai … Lue loppuun
Bataattilinssipata
Teimme tätä arkiruokana kotona. Bataatti ja punainen curry sopivat erinomaisesti yhteen. En ollut kuullut bataatin kuivaamisesta, mutta kun kokeilin, se onnistui hyvin. Siispä arkisesta kotiruuasta tuli eräruoka. Tämä resepti on valmiista kastikeaineksesta ja suuresta annoskoosta johtuen melko painava, joten se … Lue loppuun
Kategoria(t): Kastike, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, bataatti, kastikeaines, linssit, maissi, mango, paprika, porkkana, riisi, sipuli
Yksi kommentti
Kookoslinssipata
Eräruokaa intialaisilla vivahteilla. Tämä on riittävän tuhti annos kahdelle, mutta voi harkita 125 g riisin lisäämistä suursyömäreille. Voit varioida reseptiä vaihtamalla kookoksen tomaattiin. Tämän ruuan valmistaminen on helppoa ja energiatehokasta. Ainekset kahdelle: 100 g punaisia linssihiutaleita tai linssejä 70 g … Lue loppuun
Kategoria(t): Nopea, Pataruoka
Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, kesäkurpitsa, kookos, linssit, maissi, mango, porkkana, sipuli, tomaatti
Yksi kommentti
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.