Bataattilinssipata

Teimme tätä arkiruokana kotona. Bataatti ja punainen curry sopivat erinomaisesti yhteen. En ollut kuullut bataatin kuivaamisesta, mutta kun kokeilin, se onnistui hyvin. Siispä arkisesta kotiruuasta tuli eräruoka.

Tämä resepti on valmiista kastikeaineksesta ja suuresta annoskoosta johtuen melko painava, joten se sopii parhaiten melonta- ja hiihtovaelluksille. Voit käyttää tähän valmiin kastikkeen sijasta myös Kookoslinssipadan currymausteita ja kuivattua tomaattia.

Suuntaa-antava ravintoarvio per hlö (sis. riisi): energiaa 493 kcal, proteiinia 18,6g, rasvaa 8,9g

Ainekset:

  • 100g    punaisia linssihiutaleita tai linssejä
  • 100g    Wok’n Roll Punainen Thai Currykastike (valmis pussi)
  • 70g    kuivattua sipulia, valkosipulia (vastaa 2 kynttä), bataattia (vastaa yhtä isoa), porkkanaa, maissia, paprikaa ja aurinkokuivattua tomaattia
  • 20g    kuivattua mangoa
  • 125 g    täysjyväpikariisiä (10 min keittoaika – ei välttämätön, toimii ilmankin)

Paino: 415 g
Veden tarve: noin litra

Valmistus:

  1. Annoksesta tulee kauniimpi, jos keität riisin ensin ja tarjoat sen erikseen. Voit myös kypsentää kaikki ainekset kerralla yhdessä kattilassa.
  2. Huuhtele linssit (ja riisi) kattilassa vettä vaihtamalla ellet ole huuhtonut niitä jo ennen matkaa.
  3. Laita liotetut kasvikset liotusvedessään kattilaan linssien, (riisin) ja mangon kanssa. Lisää vettä. Anna kiehua n. 5 min.
  4. Lisää kastikeaines, tarkista nesteen määrä ja keitä n. 5min lisää.
Mainokset

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Kastike, Pataruoka Avainsana(t): , , , , , , , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Yksi vastaus artikkeliin: Bataattilinssipata

  1. Otava sanoo:

    Olen syönyt tätä ilman riisiä, lisäten hieman ekstrabataattia. Huomasin muuten, ettei Wok’n Roll Punainen Thai Currykastike ole kasvis – siinä on anjovis- ja katkarapu-uutetta.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s