Porkkanapannukakku

Ainekset kahdelle:

  • 15 g porkkanajauhetta (kuivattua raastettua porkkanaa)
  • 2 ml psylliumjauhetta
  • 5 g sokerijuurikaskuitua
  • 15 g pikakaurahiutaleita
  • 10 g soijajauhoa
  • 40 g tummaa riisijauhoa
  • 3 ml leivinjauhetta
  • hieman suolaa
  • 15 g öljyä
  • 15 g voita

Paino: n. 120 g

Valmistus:

  1. Pakkaa kaikki kuivat ainekset yhteen puolen litran minicrippiin. Puolisen tuntia ennen pannukakun tekoa, laita pussiin puhdasta vettä (ei kuumaa!) ja puristele tasaiseksi. Anna turvota.
  2. Lisää hieman vetta tarpeen mukaan. Älä tee liian löysää, tästä tulee yksi trangian kannen kokoinen pannukakku (eikä lettu). Laita trangian kannelle leivinpaperi ja laita sen päälle hyvin ohuelti öljyä. Muotoile taikinasta lusikalla pannukakku hieman kuin tekisit ohutta rieskaa.
  3. Paista pannukakku foliosta tehdyn kannen alla. Kun reunat ovat kypsähköjä, leikkaa pannukakku neljään osaan ja käännä toisin päin osa kerrallaan. Jatka paistamista kunnes pannukakku on kypsä.

  4. Nauti pannukakku kuumana voinokareiden kera. Ei tarvitse hilloa (porkkana tuo makeutta), mutta voit toki halutessasi tarjota pannukakun valmiista marjakiisselistä tehdyn hillon kanssa (sekoita yksi lämminkuppikeittopussi alle 1 dl kiehuvaa vettä).

Voit varioida reseptiä laittamalla mukaan aavistuksen intiaanisokeria / fariinisokeria / hillosokeria, kardemummaa ja kanelia tai kookosjauhetta.

Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Iltapala, Jälkiruoka, Vähän vettä Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s