Inkivääriporkkanat

Vaellusruoka koostuu tyypillisesti yhdessä kattilassa valmistetusta padasta tai keitosta. On pientä luksusta, kun kaikki ei olekaan yhtä mössöä. Siispä yllätä vaellustoverisi alkupalalla tai lisukkeella. Inkivääriporkkanat sopii graavatun kalan kanssa, punajuuripihvien kanssa, tattarijuurespadan kanssa sekä niin slaavilaisittain kuin myös intialaisittainkin maustetun paistetun kalan kanssa.

Ainekset kahdelle:

  • 20 g kuivattua porkkanaa lastuina (höyrytä kevyesti ennen kuivausta!)
  • 2 g kuivattua palsternakkaa lastuina (höyrytä kevyesti ennen kuivausta!)
  • 7 g sokeroimattomia kuivattuja inkiväärin paloja (saa kaupasta) tai muutama gramma tuoreesta inkivääristä kuivattuja lastuja (tee kotona)
  • 10 g paahdettuja pinjansiemeniä
  • 15 g voita / öljyä
  • suolaa
  • valkopippuria
  • inkiväärijauhetta
  • 10 g hunajaa

Paino: 65 g

Valmistus:

  1. Liota porkkanat ja palsternakka vesitilkassa.
  2. Paista liotettuja juureksia suolassa ja voissa, kunnes hieman ruskistuvat.
  3. Lisää siemenet, hunaja ja muut mausteet.
Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Juhlava, Lisukkeet, Vähän vettä Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s