Category Archives: Vähän vettä
Energiapallot
Innostuin kehittelemään ravintorikkaita suklaakeksejä. Ennen eräkäyttöä testasin reseptiä kotona. Kauniita ei tullut; näyttävät pieniltä pihveiltä. Mutta odotas vaan kun saat suuhusi! Kuumia suklaakeksejä! Söin kaikki ensimmäiset testikappaleet suoraan pannulta – kaikki ihan yksin. Ajattelin annoksen riittävän kuitenkin kahdelle. ”Suklaakeksit” ovat erittäin … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Vähän vettä, Välipala
Avainsanat: cashew, hampunsiemen, kauralese, raakakaakao, superfood, taateli
2 kommenttia
Supermarjahillo
Hillon voi tehdä helposti kiisselijauheesta käyttämällä puolet vähemmän vettä. Valmiissa kiisselijauheessa on kuitenkin hyvin vähän varsinaisia marjoja. Puolukkakiisseliä en ole löytänyt, ja joskus puolukkahillokin olisi tarpeen. Hillon keittämiseen metsässä kannattaa nähdä vaivaa, jos haluat hieman ravintorikkaamman vaihtoehdon. Kuivatut marjat voi … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: gogimarja, karpalo, marjajauhe, mulberimarja, mustikka, puolukka, superfood
6 kommenttia
Munalettu
Tässä lettutestien parhaimmistoa, heti kookosletun jälkeen toisella sijalla. Kananmuna ja maito tekevät letuista ravintorikkaat. Jos et halua kuivata kananmunaa, katso kookoslettujen resepti, pinaattilettujen tai kukkakaalicurrytäytteisten lettujen ohje. Ainekset: 35-40 g munajauhoa (kuivattua kananmunaa, vastaa noin kolmea) 90 g tummaa riisijauhoa … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Jälkiruoka, Vähän vettä
Avainsanat: kananmuna, maitojauhe, riisijauho
Jätä kommentti
Kookosletut
Lettuja voi tehdä monenlaisia. Pitkään olen koettanut etsiä parasta mahdollista reseptiä. Nyt taisin päästä aika lähelle. Tämä resepti ei vaadi kananmunan kuivattamista. Vehnäjauhottomuudesta huolimatta letut ovat helposti paistettavissa. Resepti on maidoton, gluteeniton, vehnätön ja munaton. Ainekset kahdelle: 70 g tummaa … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: kookosjauho, kvinoahiutaleet, riisijauho, soijajauho
1 kommentti
Mustikkapiirakka nuotiolla
Tunnelmallinen jälkiruoka pitkiin iltoihin. Painoa on pienen aterian verran, mutta tällaista herkkua jaksaa kantaa mukana. Mustikoiden sijasta voit tehdä omenapaistoksenkin. Ainekset piirakkaan kahdelle 55 g kaurahiutaleita (ei pika) 10 g hedelmäsokeria n. 3 rkl voita (n. 45 g) 40 g … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: kaurahiutaleet, mustikka
1 kommentti
Raastesalaatti
Raikas salaatti lämpimien ruokien lisukkeeksi. Tarjoa esimerkiksi Soijapihvien, Pinaattilettujen tai Poropadan kanssa. Kevyt kantaa mukana ja erittäin helppo valmistaa. Ainekset kahdelle: 15 g kuivattua porkkanaraastetta 15 g kuivattuja sokeroimattomia puolukoita Paino: 30 g Veden tarve: 1-1,5 dl kylmää puhdasta vettä Valmistus: Liota … Lue loppuun
Kukkakaalicurrytäytteiset letut
Juhlava ateria eräretken kruunaamiseen! Söin äskeittäin Hammastunturilla viimeisenä iltana alkupalaksi ”instant” vihreää linssikeittoa ja pääruuaksi näitä kukkakaalicurrytäytteisiä lettuja. Tämä on jälleen eräversio kotona tekemästäni herkusta. Ainekset 3-4 lettuun: 100 g tummaa riisijauhoa 40 g maitojauhetta 20 g soijajauhoa 1 tl … Lue loppuun
Kategoriat: Juhlava, Paistokset, Vähän vettä
Avainsanat: cashew, kookos, kukkakaali, maito, riisijauho, sipuli, soijajauho, tofu, vihreä herne
1 kommentti
Omenapaistos
Vaeltajien klassikko, josta on lukuisia variaatioita. Jälkiruoka tai yöpala. Hurmaavaa retkikaakaon kera ja vielä parempaa vaniljakastikkeen kanssa tarjottuna. Jos et viitsi kantaa kaupan valmista vaniljakastiketta (n. 225 g), tee oma vaniljakiisselireseptillä (110g). Ainekset kahdelle: 60 g kuivattuja omenoita paloina 55 g … Lue loppuun
Köyhät ritarit
Bussimatkalta oli jäänyt yli tuoretta leipää (100% kaurapaloja). Loihdimme niistä herkullisen aamiaisen. Tämä resepti sopii hyvin lyhyille viikonloppuretkille – tai nautittavaksi vaikkapa sunnuntaina takapihalla (lisää silloin kermavaahtoa, niin saat rikkaita ritareita). Ainekset: 4 palaa tuoretta vaaleaa leipää (n. 130-150 g) … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Leipä, Vähän vettä
Avainsanat: kananmuna, marjakiisseli, tuore leipä
Jätä kommentti
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 