Aihearkisto: Vähän vettä

Nämä reseptit onnistuvat niukalla vesimäärällä (kuvittele tilanne: on majoituttava, mutta vieressä on vain hötöinen suolammikko). Niukka vesimäärä tarkoittaa alle puolta litraa – tämä on saattanut jäädä yli janojuomista matkalta.

Fenkolirisotto

Fenkolista leikatut isot lastut ovat kauniita paistetun kalan kanssa, kuin kukkasia. Kokeilinpa kerran kuivata niit. Kuivatus oli haastavaa – olisi tarvinnut painon, koska ne menivät kippuralle. Liotus tunturissa onnistui, mutta koska en ollut höyryttänyt niitä etukäteen, eivät fenkolilastut kypsyneet tarpeeksi … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei liotusta, Juhlava, Lisukkeet, Vähän vettä | Avainsanat: , , , , , | Yksi kommentti

Kalaa ja parsaa karpaloiden kera

Keväällä kun oli paljon parsaa tarjolla, kuivasin yhden nipun. Laitoin parsat puoliksi ja silppusin alaosat pieneksi. Kärjet kuivasin kauniisti erikseen. Heinäkuussa pääsin koristelemaan paistetun kalan niillä. Kerran söin ravintolassa kalaa, jonka kanssa tarjottiin parsaa ja kuivattuja karpaloita – aivan mahtava … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Juhlava, Kala-ateria, Lisukkeet, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | Yksi kommentti

Kierrätetty näkkäri

Näkkileipäpaketin loput usein murskaantuvat kassin pohjalle. Tällä ohjeella hyödynnät murut tuoreeksi leiväksi. Annoksesta tulee yksi trangian kannen kokoinen rieska. Tässä reseptissä määrät on ilmoitettu siten, että ne voi mitata myös retken aikana. Resepti syntyi ruokakassiin jääneistä jämistä – lopputuloksesta tuli niin … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Leipä, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Tofu-mustajuurihöystö

Lisukkeeksi paistetun kalan kanssa. Erinomainen osa sushi-illallista. Ainekset: 20 g kuivattua mustajuurta (löytyy valmiina Tokyokanista) 20 g kuivattua porkkanaa (isoja lastuja, esikypsennetty ennen kuivatusta) 20 g kuivattua tofua 15-20 ml seesamiöljyä japanilaista seitsenmaustetta ”Shichimi Togarashi” hieman soijakastiketta Valmistus: Liota kasvikset … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Lisukkeet, Vähän vettä | Avainsanat: , , | Yksi kommentti

Tonnikalavoileivät

Kesken kalaretken voi olla vaikea malttaa kaivaa trangiaa esille. Tässäpä siis näppärä minilounas, joka onnistuu keittämättä ja paistamatta. Ravitsevuuteensä nähden tämä on kyllä painava kantaa mukana. Ainekset: neljä palaa näkkileipää voita 2 pkt tonnikalaa (esim. lime-pepper-kastikkeella, paino pakkauksineen 190 g) … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Iltapala, Kala-ateria, Leipä, Nopea, Vähän vettä, Välipala | Avainsanat: , , | Kommentoi

Pinaattiletut

Pitkän lettukokeilun lopputuloksena syntyivät nämä ruokaisat pinaattiletut, joissa on meheviä karpalosattumia. Näitä lettuja varten ei tarvitse kuivata kananmunia. Sidosaineena on proteenipitoinen soijajauho. Annoskoko on kahdelle pienehkö, jos ohessa ei tarjoa mitään muuta. Yksi nälkäinen hotkaisee helposti nämä kaikki yksin. Valmista … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Iltapala, Juhlava, Paistokset, Vähän vettä | Avainsanat: , | 3 kommenttia

Inkivääriporkkanat

Vaellusruoka koostuu tyypillisesti yhdessä kattilassa valmistetusta padasta tai keitosta. On pientä luksusta, kun kaikki ei olekaan yhtä mössöä. Siispä yllätä vaellustoverisi alkupalalla tai lisukkeella. Inkivääriporkkanat sopii graavatun kalan kanssa, punajuuripihvien kanssa, tattarijuurespadan kanssa sekä niin slaavilaisittain kuin myös intialaisittainkin maustetun … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Juhlava, Lisukkeet, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Soijapunajuuripihvit

Herkulliset ja tuhdit kasvispihvit, jotka on helppo pakata mukaan: kaikki ainekset löytyvät kaupasta sellaisenaan. Taikinassa on jauhojen sijasta näkkileivän muruja ja sidosaineena soijajauhoa. Koostumukseltaan pihvit ovat yllättävän helpot paistaa. Kokeile näitä myös kotona! Ainekset kahdelle: 25 g    kuivattua punajuurta ja … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Paistokset, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | 3 kommenttia

Kala currykastikkeessa

Varsin herkullinen itämainen kalaruoka, jossa on makean himoon myös mangoyllätyksiä. Jos kala on iso, ei tämän kanssa tarvitse mitään muuta. Jos kala on pieni, tarjoa lisäksi esimerkiksi cashewpilahvi tai hernepilahvi. Ainekset kahdelle: 300-400 g tuoretta kalaa (esim. hauen pyrstö) currymausteita … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Kala kastikkeessa, Vähän vettä | Avainsanat: , , | Yksi kommentti

Sienirisotto lisukkeeksi kalalle

Tuoreen kalan lisukkeeksi tarkoitettu risotto, joka on nopea pakata mukaan ja helppo valmistaa. Annos on liian pieni syödä sellaisenaan. Jos kalaa ei kuitenkaan tule, voit tuhdistaa risottoa lisäämällä siihen 10-20 g vaaleaa soijarouhetta (pakkaa varalle mukaan ja käytä tarvittaessa tässä … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Lisukkeet, Nopea, Vähän vettä | Avainsanat: , , , , | Yksi kommentti