Aihearkisto: Kasvisateria

Punainen thaikastike ja riisiä

Tämä saattaa olla hieman tulisempi kuin vihreä thaikeitto. Käytä mausteita varoen, jos et ole tottunut niihin. Jos tuoretta kalaa (esim hauki) on tarjolla, sen voi paistaa pieninä fileepaloina ja lisätä lopuksi valmiin kastikkeen joukkoon. Tämän aterian tekeminen on helpointa kahdella … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kala kastikkeessa, Kastike | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Vihreä thaikeitto

Tuulisena ja tihkusateisena päivänä kuumasti maustettu ruoka tuntuu hyvältä. Vihreään thaikeittoon voi lisätä tuoretta kalaa, jos sitä on tarjolla. Ilman kalaa annos on painoonsa nähden ravintoarvoiltaan kevyehkö.  Ainekset kahdelle: thai mausteet kuivattuna: 2-3 kaffir limen lehtiä, 1 sitruunaruoho paloina, 1-3 … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Kalakeitot, Kasviskeitto | Avainsanat: , , , , , , , | 5 kommenttia

Mustatorvisieni(poro)keitto

Tämän oli tarkoitus olla juhlava alkupala. Söimme sienikeiton kuitenkin eräänä lepopäivänä lounaana ja se tuntui aivan riittävän tuhdilta siinä tilanteessa – varsinkin vaelluskumppanini näkökulmasta, sillä hänen annokseensa lisäsin yllätyksenä 25 g kuivattua poroa (poronkäristysaineksia löytyy valmiiksi kuivattuna kaupasta). Poroversio oli … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Iltapala, Kasviskeitto, Liha | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Vihreä kookoslinssikeitto

Tämä keitto tehdään kotona melkein valmiiksi ja kuivataan. Näin se on vaelluksella suorastaan pikaruokaa. Samalla periaatteella voit valmistaa minkä tahansa sosekeiton ja kuivata sen mukaan (älä laita maitotuotteita mukaan, eikä paljoa rasvaa, se voi härskiintyä). Bataatti tekee keitosta makeahkoa. Neljä … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei liotusta, Kasviskeitto, Nopea | Avainsanat: , , , , , | 3 kommenttia

Pinaattiletut

Pitkän lettukokeilun lopputuloksena syntyivät nämä ruokaisat pinaattiletut, joissa on meheviä karpalosattumia. Näitä lettuja varten ei tarvitse kuivata kananmunia. Sidosaineena on proteenipitoinen soijajauho. Annoskoko on kahdelle pienehkö, jos ohessa ei tarjoa mitään muuta. Yksi nälkäinen hotkaisee helposti nämä kaikki yksin. Valmista … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Iltapala, Juhlava, Paistokset, Vähän vettä | Avainsanat: , | 3 kommenttia

Soijapunajuuripihvit

Herkulliset ja tuhdit kasvispihvit, jotka on helppo pakata mukaan: kaikki ainekset löytyvät kaupasta sellaisenaan. Taikinassa on jauhojen sijasta näkkileivän muruja ja sidosaineena soijajauhoa. Koostumukseltaan pihvit ovat yllättävän helpot paistaa. Kokeile näitä myös kotona! Ainekset kahdelle: 25 g    kuivattua punajuurta ja … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Paistokset, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | 3 kommenttia

Sieniperunapata

Tässä yksi meidän tyypillisimpiä erälounaita. Ei kovin kaunis, mutta varsin herkullinen ja nopea valmistaa. Ainekset kahdelle 100 g kuivattua peruna-sipulisekoitusta (tai perunamuusiaineksia, jos et halua kuivattaa itse) 5 g kuivattua purjoa tai sipulia 4 g kuivattuja mustatorvisieniä tai 6 g … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kuivattamista, Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Tattarijuurespata

Slaavilainen eräherkku tuhdiksi lounaaksi tai illalliseksi. Jos liikut melomalla viileähkössä säässä, suosittelen ottamaan mukaan pienen purkin smetanaa lisukkeeksi. Toimii mainiosti ilmankin. Tämä ateria vaatii tavanomaista työläämmät ennakkovalmistelut, koska useita aineksia pitää esikypsyttää ennen kuivatusta ja tattarikin on hyvä pestä etukäteen. … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Nopea, Pataruoka | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti

Bataattistroganof

Ihana slaavilainen tuulahdus eräretkelle. Sopivan iso annos ja herkullisesti hieman makeahko. Jos matka on lyhyt tai kuljet melomalla, lisää joukkoon vielä yksi suolakurkku ja smetanaa. On tosin hyvää ilmankin. Resepti syntyi 2009 Hammastunturin erämaassa kassiin jääneistä aineksista. Bataattistroganof on hieman … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Haastava, Kastike | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Perunamunakas

Espanjalaishenkinen eräversio kuuluisasta tortillasta. Kun lisäät tämän aamiaiseen, saat mukavan brunssin. Munakas on eräruokana mainio: painoonsa nähden tuhti ruoka, kevyt kuljettaa mukana eikä tekeminen ei vaadi paljoa vettä. Kananmunien kuivaaminen voi tuntua ensialkuun haastavalta, mutta kun sen kerran teet, ei … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Iltapala, Paistokset, Vähän vettä | Avainsanat: , , , | Kommentoi