Herkulliset ja tuhdit kasvispihvit, jotka on helppo pakata mukaan: kaikki ainekset löytyvät kaupasta sellaisenaan. Taikinassa on jauhojen sijasta näkkileivän muruja ja sidosaineena soijajauhoa. Koostumukseltaan pihvit ovat yllättävän helpot paistaa. Kokeile näitä myös kotona!

Ainekset kahdelle:

• 25 g    kuivattua punajuurta ja sipulia / valmiita borssikeittoaineksia (esim. Risetti), leikkaa pieneksi etukäteen!
• 30 g    tummaa soijarouhetta
• 30 g    soijajauhoa
• 32 g    näkkärin muruja (vastaa 2 Semper kauranäkkileipää tai 1,5 dl korppujauhoja, toimii myös ruisnäkkärillä)
• 1-2 mustapippuria, 1 ml valkopippuria, suolaa
• alle 1 g    valkosipulilastuja
• 30 g    öljyä / voita paistamiseen (pari rkl)
• leivinpaperi
• foliopaperista kansi trangian pannulle
• Lisäksi: 80 g    perunamuusia tai keitettyjä perunoita

Paino: 150 g + 80 g = 230 g

Veden tarve: 3,5-4 dl puhdasta

Valmistus:

1. Sekoita kuivatut ainekset ja liota niitä 3,5 dl puhdasta vettä vähintään pari tuntia. Tarkista veden määrä.
2. Laita leivinpaperi trangian kannelle ja siihen hieman öljyä. Muotoile pihvimassasta leivinpaperin päälle pieniä (kapustan kärjen kokoisia pihvejä).
3. Paista lähes kypsiksi. Älä käännä liian aikaisin.
4. Käännä ja paista toiselta puolelta kevyesti.
5. Tee lisukkeet: Keitä vettä ja tee perunamuussia. Alkukesästä voit tarjota lisukkeeksi myös paistettua maitohorsmaa (sopii kauniisti väreihin).

ps. Haluatko tehdä vastaavia pihvejä kotona tuoreista raaka-aineista? Katso resepti >