Soijapunajuuripihvit

Herkulliset ja tuhdit kasvispihvit, jotka on helppo pakata mukaan: kaikki ainekset löytyvät kaupasta sellaisenaan. Taikinassa on jauhojen sijasta näkkileivän muruja ja sidosaineena soijajauhoa. Koostumukseltaan pihvit ovat yllättävän helpot paistaa. Kokeile näitä myös kotona!

Ainekset kahdelle:

  • 25 g    kuivattua punajuurta ja sipulia / valmiita borssikeittoaineksia (esim. Risetti), leikkaa pieneksi etukäteen!
  • 30 g    tummaa soijarouhetta
  • 30 g    soijajauhoa
  • 32 g    näkkärin muruja (vastaa 2 Semper kauranäkkileipää tai 1,5 dl korppujauhoja, toimii myös ruisnäkkärillä)
  • 1-2 mustapippuria, 1 ml valkopippuria, suolaa
  • alle 1 g    valkosipulilastuja
  • 30 g    öljyä / voita paistamiseen (pari rkl)
  • leivinpaperi
  • foliopaperista kansi trangian pannulle
  • Lisäksi: 80 g    perunamuusia tai keitettyjä perunoita

Paino: 150 g + 80 g = 230 g

Veden tarve: 3,5-4 dl puhdasta

Valmistus:

  1. Sekoita kuivatut ainekset ja liota niitä 3,5 dl puhdasta vettä vähintään pari tuntia. Tarkista veden määrä.
  2. Laita leivinpaperi trangian kannelle ja siihen hieman öljyä. Muotoile pihvimassasta leivinpaperin päälle pieniä (kapustan kärjen kokoisia pihvejä).
  3. Paista lähes kypsiksi. Älä käännä liian aikaisin.
  4. Käännä ja paista toiselta puolelta kevyesti.
  5. Tee lisukkeet: Keitä vettä ja tee perunamuussia. Alkukesästä voit tarjota lisukkeeksi myös paistettua maitohorsmaa (sopii kauniisti väreihin).

ps. Haluatko tehdä vastaavia pihvejä kotona tuoreista raaka-aineista? Katso resepti >

Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Paistokset, Vähän vettä Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

3 vastausta artikkeliin: Soijapunajuuripihvit

  1. Paluuviite: Raastesalaatti | Tunturikeittiö

  2. Paluuviite: Omenajuuristo | Tunturikeittiö

  3. Paluuviite: Nokkosomenamuhennos | Tunturikeittiö

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s