Helppo ja nopea valkosuklaavanukas, joka on parhaimmillaan juuri poimittuen marjojen kera. Kuvassa kuivattuja karpaloita ja valkosuklaarouhetta. Herkullisia koristeita ovat myös mustikkasuklaarouhe ja kuivatut mansikat.

Tämä resepti syntyi kun lemppari jälkkärini Tumma suklaavanukas ei sopinut täydellisesti kala-aterioiden kanssa (liian tuhti), piti miettiä jotain muuta. Syntyi Mokkavanukas ja Valkosuklaavanukas. Pannacottamaisen rakenteen saat käyttämällä maissitärkkelyksen sijasta agaragar-jauhetta, mutta se on hieman monimutkaisempaa (ks. Suklaakuningattaren kakku -resepti Viiden tähden vaellus -kirjassa).

Ainekset kahdelle

• 60 g maitojauhetta
• 80 g valkosuklaata (vuole lastuiksi tai leikkaa muruiksi)
• 30 g maissitärkkelystä (Maizenaa)
• 10 g hedelmäsokeria
• 10 g vaniljasokeria
• aavistus kanelia
• 1-3 tl lakkalikööriä, jos on
• Pinnalle: gogimarjoja, mansikoita, vadelmia, puolukoita tai mustikoita (kuivattuja tai tuoreita)

Paino: 200-230 g
Veden tarve: noin 5 dl

 Valmistus

1. Sekoita kaikki ainekset suklaata ja koristeita lukuunottamatta kattilassa ja 1 dl kylmää puhdasta vettä (näin maitojauhe ei paakkuunnu).
2. Lisää kattilaan 3-4 dl kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin. Voit käyttää myös pelkästään kylmää vettä, mutta silloin valmistus kestää hieman kauemmin. Keitä maitokiisseliä pari minuuttia kunnes se paksunee sopivasti tai kunnes ensimmäiset kuplat nousevat pintaan.
3. Sekoita valkosuklaa nopeasti joukkoon.
4. Kaada vanukas kahteen mukiin tai muuhun kippoon. Laita pinnalle runsaasti marjoja tai suklaarouhetta.
5. Anna jäähtyä, jos mahdollista.