Category Archives: Jälkiruoka
Omenapaistos
Vaeltajien klassikko, josta on lukuisia variaatioita. Jälkiruoka tai yöpala. Hurmaavaa retkikaakaon kera ja vielä parempaa vaniljakastikkeen kanssa tarjottuna. Jos et viitsi kantaa kaupan valmista vaniljakastiketta (n. 225 g), tee oma vaniljakiisselireseptillä (110g). Ainekset kahdelle: 60 g kuivattuja omenoita paloina 55 g … Lue loppuun
Köyhät ritarit
Bussimatkalta oli jäänyt yli tuoretta leipää (100% kaurapaloja). Loihdimme niistä herkullisen aamiaisen. Tämä resepti sopii hyvin lyhyille viikonloppuretkille – tai nautittavaksi vaikkapa sunnuntaina takapihalla (lisää silloin kermavaahtoa, niin saat rikkaita ritareita). Ainekset: 4 palaa tuoretta vaaleaa leipää (n. 130-150 g) … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Ei kuivattamista, Jälkiruoka, Juhlava, Leipä, Vähän vettä
Avainsanat: kananmuna, marjakiisseli, tuore leipä
Jätä kommentti
Raidallinen vaniljakiisseli
Valmiit jälkiruokavaahdot eivät ole koskaan erityisesti inspiroineet minua. Marjarahka kermavaahdolla olisi ihanaa, mutta sitä en ole vielä osannut kuivata. Siispä tässä kotikutoinen versio maitokiisselistä, joka on nopea ja helppo valmistaa. Pientä luksusta eräilyyn! Ainekset kahdelle: 60 g maitojauhetta (hyla) 30 … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava
Avainsanat: maito, maizena, marjat, sokeri
1 kommentti
Tumma suklaavanukas
Innostuin kuivattamaan mansikoita. Mitä niiden kanssa voisi tarjota? Muistin rikkaan kokemuksen lohkeavan paksusta tummasta suklaavanukkaasta, joka ei ole liian makeaa. Teen tätä usein kotona, mutta onnistuupa se retkikeittimelläkin – jokaisella vaelluksella! Ainekset kahdelle: 4 rkl maitojauhetta (hyla, 36 g) 0,5 … Lue loppuun
Porkkanapannukakku
Ainekset kahdelle: 15 g porkkanajauhetta (kuivattua raastettua porkkanaa) 2 ml psylliumjauhetta 5 g sokerijuurikaskuitua 15 g pikakaurahiutaleita 10 g soijajauhoa 40 g tummaa riisijauhoa 3 ml leivinjauhetta hieman suolaa 15 g öljyä 15 g voita Paino: n. 120 g Valmistus: … Lue loppuun
Kategoriat: Iltapala, Jälkiruoka, Vähän vettä
Avainsanat: kaura, porkkana, riisijauho, soijajauho
Jätä kommentti
Supermarjakiisseli
Onhan näitä kiisseliaineita kaupassakin pusseissa valmiina, mutta ravintosisältö on niissä usein ikävää luettavaa. Tällä ohjeella valmistat oman kiisselijauheesi aidoista aineksista: Ainekset kahdelle: 5-10 g marjajauhetta (esim. ruusunmarja tai puolukka) 15-30 g kokonaisia kuivattuja marjoja (esim. mustikoita, puolukoita, gogimarjoja, karpaloita, mulberi- … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Juhlava, Vähän vettä
Avainsanat: gogimarja, karpalo, marjat, puolukka, superfood
3 kommenttia
Suklaabanaani
Tämän reseptin opin partiolaisilta muutama vuosi sitten – kiitos vain Paula ja Mirka! Aivan liian painava pitkälle vaellukselle, mutta mitä hienoin tapa käyttää vaelluksen ensimmäisenä iltana matkaeväiden jämät – jos jäljelle jäi banaania ja pari riviä suklaalevystä. Sopii hyvin myös … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Vähän vettä
Avainsanat: banaani, suklaa
Jätä kommentti
Gluteeniton tikkupulla
Lapsuuden klassikko: pulla, joka paistetaan tikun nokassa hiilloksella. Tämä versio on tehty tavanomaista tuhdimmaksi soijajauholla, joka myös pitää gluteenittoman taikinan kasassa. Voit korvata gluteenittomat jauhot tavallisilla vehnäjauhoilla (määrä ei ole aivan sama, testaa). Tikkupulla on mukava myös ”sunnuntairetkeilyssä” – iltapäivä … Lue loppuun
Makea mustikkatattaripuuro
Markun äiti teki muutama kuukausi sitten herkullista mustikkapuuroa jälkiruuaksi. Oivalsin, että tässäpä tuhti jälkiruoka eräretkellekin. Markun äiti oli sitä mieltä, että eihän tällaista ruokaa voi tehdä metsässä tai kuivatuista mustikoista. Tarkkoja ohjeita en saanut mukaani, joten koetin päätellä, miten puuro … Lue loppuun
Kategoriat: Aamiainen, Iltapala, Jälkiruoka
Avainsanat: leseet, maito, mustikka, tattari
Jätä kommentti
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 