Helppo ja nopea perusretkiruoka – näppärästi varioitavissa, kun käy tylsäksi. Pienempi annos soveltuu hyvin paistetun kalan, soijanakkien tai kasvispihvien lisukkeeksi.
Ainekset kahdelle:
- 20-40g sekoitus kuivattuja kasviksia (sipuli, purjo, vihreä papu, herne, porkkana)
- 20-30g vaaleaa soijarouhetta
- 80-100g perunamuusijauhetta (esim. Mielihyvä perunahiutaleet)
- suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan
- 10-15 g voita ja maitojauhoa (jos on, muuten pari teelusikallista kermajauhetta)
- jos on sulatejuustoa, laita mukaan!
Paino: 130-185 g
Veden tarve: noin 7 dl
Valmistus:
- Liota kasvikset ja soijarouhe hyvin etukäteen
- Keitä kasvikset ja soija kypsiksi noin 6-7dl vedessä.
- Lisää lopuksi muusiainekset, mausteet, rasva ja maitojauhe. Tarkista veden määrä.
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 
Paluuviite: Perunat lisukkeena kalalle ja pihveille | Tunturikeittiö – Cooking in Landscapes
Taman yksinkertaisempi versio on muussi irlantilaisittain – eli champ. Vihanneksista mukana on vain silputtu purjo. Neljannes purjoa riittaa muusipussille,, ja purjohan ei vaadi mitaan poppakonsteja sailyakseen
– olisi kiva kuulla soijarouheesta, eli miten vaikuttaa makuun/ ravintoarvoon (per 100g, esim)?
– kokeilemallahan so toki selviaa kans
Soijarouhe lisää ateriaan runsaasti proteiinia ja kuitua – enemmän kuin kuivattu jauheliha. Lisäksi siinä on kivennäis- ja hivenaineita.
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=33025&lang=fi
Kiitos vinkista, nyt kun loysin sielta”
finellista. ”ruokakori” -toiminnon yhdistelmien helppoon laskemiseen, niin voi”jalostaa” yksinkertaisempia resepteja.
– kun on viela kokeilematta, mikahan tuon soijarouheen liotusajan tulisi olla?
Vaalea soijarouhe pehmenee hyvin nopeasti (5-15 min) ja sitä voi käyttää liottamattakin. Tumma soijarouhe vaatii hieman piemmän ajan.
Kiitti!