Stampot – eli perunamuhennos hollantilaisittain

Helppo ja nopea perusretkiruoka – näppärästi varioitavissa, kun käy tylsäksi. Pienempi annos soveltuu hyvin paistetun kalan, soijanakkien tai kasvispihvien lisukkeeksi.

Ainekset kahdelle:

  • 20-40g sekoitus kuivattuja kasviksia (sipuli, purjo, vihreä papu, herne, porkkana)
  • 20-30g vaaleaa soijarouhetta
  • 80-100g perunamuusijauhetta (esim. Mielihyvä perunahiutaleet)
  • suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan
  • 10-15 g voita ja maitojauhoa (jos on, muuten pari teelusikallista kermajauhetta)
  • jos on sulatejuustoa, laita mukaan!

Paino: 130-185 g

Veden tarve: noin 7 dl

Valmistus:

  1. Liota kasvikset ja soijarouhe hyvin etukäteen
  2. Keitä kasvikset ja soija kypsiksi noin 6-7dl vedessä.
  3. Lisää lopuksi muusiainekset, mausteet, rasva ja maitojauhe. Tarkista veden määrä.
Mainokset

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Lisukkeet, Nopea, Pataruoka Avainsana(t): , , , , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

6 vastausta artikkeliin: Stampot – eli perunamuhennos hollantilaisittain

  1. Paluuviite: Perunat lisukkeena kalalle ja pihveille | Tunturikeittiö – Cooking in Landscapes

  2. accattd sanoo:

    Taman yksinkertaisempi versio on muussi irlantilaisittain – eli champ. Vihanneksista mukana on vain silputtu purjo. Neljannes purjoa riittaa muusipussille,, ja purjohan ei vaadi mitaan poppakonsteja sailyakseen
    – olisi kiva kuulla soijarouheesta, eli miten vaikuttaa makuun/ ravintoarvoon (per 100g, esim)?
    – kokeilemallahan so toki selviaa kans

  3. accattd sanoo:

    Kiitos vinkista, nyt kun loysin sielta”
    finellista. ”ruokakori” -toiminnon yhdistelmien helppoon laskemiseen, niin voi”jalostaa” yksinkertaisempia resepteja.
    – kun on viela kokeilematta, mikahan tuon soijarouheen liotusajan tulisi olla?

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s