Tavallinen kalakeitto, jossa on jotain syötävää, vaikka kalasaalis jäisi pieneksi (tällöin kutsuimme keittoa ”lohenmakuinen kasviskeitto”. Ilman tuoreen kalan käsittelyä keitto on nopea valmistaa.

Ainekset kahdelle:

• 100-400 g  tuoretta kalaa (filee)paloina, jos on (mikä tahansa kala, särkikin käy)
• 25 g  kalakeittoaineksia (esim. Blå Band lohikeitto lämminkuppi) tai kalaliemikuutio (10g) tai itse tehtyä kalalientä
• 40g  sekoitus kuivattuja keittovihanneksia ja kasviksia (sipuli, purjo, porkkana, lanttu, vihreä herne)
• 40-60 g kuivattuja perunoita
• 5 g kuivattuja rapuja, jos ei ole tuoretta kalaa
• 10-50 g  sulatejuustoa (maustamaton tai yrtti-valkosipuli), jos on
• 3 ml tilliä, 1 ml mustapippuria, 3 ml viherpippuria, 1 ml valkopipuria, 10 ml kuivattua ruohosipulia, 1 ml rakuunaa
  

Paino: 110 – 180 g

Veden tarve: reilu litra

Valmistus:

1. Liota kuivatut kasvikset (ja ravut) ja perunat
2. Keitä n. 5 minuuttia (kalaliemessä, jos on).
3. Lisää tuore kala ja mausteet ja keitä kypsäksi.
4. Lisää lopuksi keittoaines ja juusto.
5. Tarjoa näkkileivän kanssa (näkkileivän voi myös liottaa keittoon suurukseksi).