Ahvenlampikeitto

Tavallinen kalakeitto, jossa on jotain syötävää, vaikka kalasaalis jäisi pieneksi (tällöin kutsuimme keittoa ”lohenmakuinen kasviskeitto”. Ilman tuoreen kalan käsittelyä keitto on nopea valmistaa.

Ainekset kahdelle:

  • 100-400 g  tuoretta kalaa (filee)paloina, jos on (mikä tahansa kala, särkikin käy)
  • 25 g  kalakeittoaineksia (esim. Blå Band lohikeitto lämminkuppi) tai kalaliemikuutio (10g) tai itse tehtyä kalalientä
  • 40g  sekoitus kuivattuja keittovihanneksia ja kasviksia (sipuli, purjo, porkkana, lanttu, vihreä herne)
  • 40-60 g kuivattuja perunoita
  • 5 g kuivattuja rapuja, jos ei ole tuoretta kalaa
  • 10-50 g  sulatejuustoa (maustamaton tai yrtti-valkosipuli), jos on
  • 3 ml tilliä, 1 ml mustapippuria, 3 ml viherpippuria, 1 ml valkopipuria, 10 ml kuivattua ruohosipulia, 1 ml rakuunaa

Paino: 110 – 180 g

Veden tarve: reilu litra

Valmistus:

  1. Liota kuivatut kasvikset (ja ravut) ja perunat
  2. Keitä n. 5 minuuttia (kalaliemessä, jos on).
  3. Lisää tuore kala ja mausteet ja keitä kypsäksi.
  4. Lisää lopuksi keittoaines ja juusto.
  5. Tarjoa näkkileivän kanssa (näkkileivän voi myös liottaa keittoon suurukseksi).
Mainokset

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Kalakeitot, Nopea Avainsana(t): , , , , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Yksi vastaus artikkeliin: Ahvenlampikeitto

  1. accattd sanoo:

    Hyva yhdistelma: jos kalaa ei tule, voi lamminkupin nauttia valipalaksi ja kayttaa ainekset savuporokeittoon. Ja jos kalaa tulee, savuporo maistuu aina leivanpaallisina

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s