Aihearkisto: Ei kaasua

Nämä reseptit voidaan valmistaa nuotiossa tai kamiinassa, tai ne eivät edellytä kypsentämistä lainkaan. Näillä resepteillä säästät trangian polttoainetta.

Graavattu kala

Kun kalaretkellä tulee vain yksi jalo kala, tämä on jaloin tapa valmistaa se. Emme tee graavikalaa koskaan kotona, se on aito eräherkku erittäin tuoreesta kalasta valmistettuna – mieluiten Harrista. Graavikala on herkullista näkkileivän päällä. Jos kalaa tulee runsaasti, graavaus on … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Haastava, Iltapala, Juhlava, Kala sellaisenaan | Avainsanat: | Yksi kommentti

Korpiroska

Ainekset yhteen mukilliseen: mustikoita sen verran, että pohja peittyy pieniä, pehmeitä kuusenkerkkiä puoli mukillista Finlandia vodkaa muki täyteen Valmistus: Kerää ainekset metsästä. Laita ainekset järjestyksessä kuppiin ja anna maustua pari tuntia. Voit halutessasi murskata ainekset – estetiikka ei kärsi pahasti … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Juhlava, Juomat, Vähän vettä | Avainsanat: | Kommentoi

Salaatti villivihanneksista

Etelän metsistä löytyy runsaasti hyviä salaattiaineksia eräaterioiden raikkaiksi alkupaloiksi ja koristeiksi. Tein tätä salaattia äskeittäin Nuuksiossa. Huom: Tutustu huolella kasvien tunnistukseen etukäteen! Ainekset: lajitelma villivihanneksia sen mukaan, mitä löytyy, esim. – nuoria voikukan lehtiä (sellaisia, joissa ei ole sahalaitaa) – … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Juhlava, Lisukkeet, Vähän vettä | Avainsanat: | 2 kommenttia

Loimukala

Valmistetaan nuotiossa, jos on iso kala, onnistuu helpoiten autiotuvalla tai nuotiopaikalla, jossa on liiteri. Lähes puuttomilla Lapin erämailla tämä on mahdoton valmistaa – olemmekin tehneet Loimukalaa talvella Nuuksiossa (kaupasta ostetusta lohesta). Pimeänä talviyönä lohen kypsymisen odottelu oli hyvä ajanviete. Pieni … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Haastava, Kala sellaisenaan | Avainsanat: | Kommentoi

Tikkukala hiilloksessa

Tämä resepti tuli vastaan opiskellessani perhokalastusta. Voidaan valmistaa nuotiossa tai kamiinassa. Sopii väli- tai iltapalaksi mutta miksipä ei pääruuaksikin sopivien lisukkeiden kanssa. Pienemmille kaloille näppärämpi valmistustapa on esimerkiksi Nopea hiilloskala. Ainekset: 25-35 cm tuore kala (esim. ahven, tammukka, harjus tai … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Kala sellaisenaan, Vähän vettä | Avainsanat: | Kommentoi

Tattarituorepuuro

Sain inspiraation kokeilla tuorepuuroja luettuani Paula Heinosen ja Satu Silvon kirjan Satumaista voimaa arkeen ja kohdattuani tuorepuuroreseptejä parissa muussakin paikassa. Ajattelin, että tuorepuuro voisi sopia hyvin tilanteeseen kun keittimen polttoaine on loppu ja tulta ei saa sytytettyä. Tuorepuuro voidaan kuitenkin … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Aamiainen, Ei kaasua, Ei kuivattamista, Nopea | Avainsanat: , , | Kommentoi

Kala maustevoilla foliossa

Seikkailin vuosia sitten jollain kalastusaiheisella verkkosivulla ja tämä resepti tarttui mukaan. Sopii erityisen hyvin isokokoisille kaloille, mutta jos kala on kuitenkin pieni, lisukkeeksi voi tehdä perunoita. Erittäin herkullinen resepti. Söimme kerran kaksistaan lähes kaksi kiloa kalaa – ähky tuli muttei … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Juhlava, Kala sellaisenaan, Vähän vettä | Avainsanat: | Yksi kommentti

Suklaabanaani

Tämän reseptin opin partiolaisilta muutama vuosi sitten – kiitos vain Paula ja Mirka! Aivan liian painava pitkälle vaellukselle, mutta mitä hienoin tapa käyttää vaelluksen ensimmäisenä iltana matkaeväiden jämät – jos jäljelle jäi banaania ja pari riviä suklaalevystä. Sopii hyvin myös … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Vähän vettä | Avainsanat: , | Kommentoi

Nopea hiilloskala

Erityisen helppo ja nopea tapa syödä kala sellaisenaan. Valmistetaan nuotiossa tai kamiinassa. Tämän reseptin opin isältäni. Kun halusin pohtia hänen kanssaan, miten rakentaa trangiasta savustuspönttö, hän sanoi, että aivan turhaa – ja muistutti tästä yksinkertaisesta tavasta valmistaa kala hiilloksessa. Hiillostettu … Lue loppuun

Arvioi tämä:

Kategoria(t): Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Iltapala, Kala sellaisenaan, Vähän vettä | Avainsanat: | 3 kommenttia