Category Archives: Vähän vettä
Kala maustevoilla foliossa
Seikkailin vuosia sitten jollain kalastusaiheisella verkkosivulla ja tämä resepti tarttui mukaan. Sopii erityisen hyvin isokokoisille kaloille, mutta jos kala on kuitenkin pieni, lisukkeeksi voi tehdä perunoita. Erittäin herkullinen resepti. Söimme kerran kaksistaan lähes kaksi kiloa kalaa – ähky tuli muttei … Lue loppuun
Mantelikala
Tämä on sitä herkkua, minkä takia kannattaa rämpiä suolla, hyppiä rakassa ja kahlata jokien yli. Kun vain kalat vielä tarttuisivat koukkuun… Jos kala(t) on kovin pieni, tämä on nopea ja hieno alkupala esimerkiksi sienirisotolle tai slaavilaiselle juurestattaripadalle. Ainekset: 500g – … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Iltapala, Juhlava, Kala sellaisenaan, Vähän vettä
Avainsanat: manteli, sienet, tuore kala
3 kommenttia
Suklaabanaani
Tämän reseptin opin partiolaisilta muutama vuosi sitten – kiitos vain Paula ja Mirka! Aivan liian painava pitkälle vaellukselle, mutta mitä hienoin tapa käyttää vaelluksen ensimmäisenä iltana matkaeväiden jämät – jos jäljelle jäi banaania ja pari riviä suklaalevystä. Sopii hyvin myös … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Jälkiruoka, Vähän vettä
Avainsanat: banaani, suklaa
Jätä kommentti
Nopea hiilloskala
Erityisen helppo ja nopea tapa syödä kala sellaisenaan. Valmistetaan nuotiossa tai kamiinassa. Tämän reseptin opin isältäni. Kun halusin pohtia hänen kanssaan, miten rakentaa trangiasta savustuspönttö, hän sanoi, että aivan turhaa – ja muistutti tästä yksinkertaisesta tavasta valmistaa kala hiilloksessa. Hiillostettu … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kaasua, Ei kuivattamista, Ei liotusta, Iltapala, Kala sellaisenaan, Vähän vettä
Avainsanat: tuore kala
3 kommenttia
Meririsotto
Meririsotto on näppärä lounas. Tästä on tullut klassikko, koska kaikki ainekset on helppo hankkia ja resepti on nopea valmistaa hankalissakin olosuhteissa – vaikka kaatosateessa tai lumihangessa. Liotettavia osia ei ole ja vettäkin tarvitaan vain alle puoli litraa. Miinukset tässä reseptissä … Lue loppuun
Kategoriat: Ei kuivattamista, Ei liotusta, Kalapadat, Nopea, Vähän vettä
Avainsanat: merilevä, riisi, tonnikala
Jätä kommentti
Sienimunakas
Iltapalaksi sopiva, pienehkö annos kahdelle. Valmistimme tämän ensimmäisen kerran eräänä kylmänä syysiltana pienessä risunuotiossa trangian kannella Hammastunturilla. Katso ohjeet kananmunan kuivattamiseen > Ainekset yhteen munakkaaseen: 10 g kuivattuja sieniä (tai 1-2 kourallista tuoreita sieniä) 20 g kuivattua sipulia ja aurinkokuivattua … Lue loppuun
Kategoriat: Iltapala, Paistokset, Vähän vettä
Avainsanat: kananmuna, kuivattu juusto, maito, sienet, sipuli
Jätä kommentti
Tunturikeittiön reseptien takana on Piritta Kantojärvi, joka nauttii Lapissa vaeltamisesta ja terveellisestä ruuasta.
Tunturikeittiö 