Meririsotto on näppärä lounas. Tästä on tullut klassikko, koska kaikki ainekset on helppo hankkia ja resepti on nopea valmistaa hankalissakin olosuhteissa – vaikka kaatosateessa tai lumihangessa. Liotettavia osia ei ole ja vettäkin tarvitaan vain alle puoli litraa. Miinukset tässä reseptissä ovat paino ja pakkausjäte sekä tonnikalan epäeettisyys.

Ravintoarvio per hlö: energiaa 390 kcal, proteiinia 22,5 g, rasvaa 12 g, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, a-vitamiinia

Ainekset kahdelle:

• 125 g  täysjyvä pikariisiä (10min keittoaika tai pikarisottoriisiä: 15 min)
• 170g   tonnikalaa (2 pkt, á 85g, lime pepper mausteilla)
• 5 g  sitruunamehua, jos on (ei välttämätön, jos tonnikala on maustettua)
• pippuria ja yrttejä
• 2-5 g    merilevähiutaleita
• 10 g    voita, jos on

Paino: 315 g
Veden tarve: 4 dl

Valmistus:

1. Keitä riisi kypsäksi (ei tarvitse siivilöidä, jos käytät pussiin pakattua riisiä tai jos keität riisin sushiriisin tapaan: laita kattilaan 2cm enemmän vettä kuin riisiä, älä hämmennä alun jälkeen, pidä kansi paikallaan).
2. Lisää tonnikala, merilevä ja voita.