Cashewpilahvi

Kalastusvaellukselle lähtiessä on aina epävarmaa, kuinka paljon kalaa mahdollisesti tulee. Siispä on hyvä varautua tuhdeilla lisukkeilla. Cashewpilahvi toimii sellaisenaankin, mutta parasta tämä on voissa paistettujen tuoreiden tattien ja ahventen kera. Tämä on painava annos, josta riittää kolmellekin, jos muut lisukkeet ovat riittävän suuria. Kaikki ainekset löytyvät normaalista ruokakaupasta, joten valmistautuminen on helppoa.


Ainekset kahdelle:

  • 30 ml rypsiöljyä
  • 2 ml kanelia
  • 1 laakerinlehti
  • 50 g rusinoita
  • 125 g täysjyväpikariisiä
  • 5 g kuivattua sipulia
  • 65 g paahdettuja cashew pähkinöitä

Paino: 275 g 

Valmistus:

  1. Paista öljyssä mausteita ja rusinoita pari minuuttia.
  2. Lisää riisi, sipuli (ei tarvitse liottaa) ja vettä sen verran, että on pari senttiä enemmän kuin aineksia kattilassa. Keitä noin 10 min.
  3. Kun vesi on haihtunut, lisää pähkinät. (Jos et paahtanut pähkinöitä kotona lähtiessä, voit laittaa ne paistumaan mausteiden kanssa jo ensimmäisessä vaiheessa.)
  4. Nauti cashewpilahvi sellaisenaan tai paistetun kalan kanssa (kuvassa haukea currykastikkeessa) tai paistettujen sienien kera.

Lähde: Muokattu eräversioksi Etno Kasviskeittokirjasta
Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Ei kuivattamista, Ei liotusta, Lisukkeet Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Yksi vastaus artikkeliin: Cashewpilahvi

  1. Paluuviite: Kala currykastikkeessa | Tunturikeittiö – Cooking in Landscapes

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s