Tunnelmallinen jälkiruoka pitkiin iltoihin. Painoa on pienen aterian verran, mutta tällaista herkkua jaksaa kantaa mukana. Mustikoiden sijasta voit tehdä omenapaistoksenkin.

Ainekset piirakkaan kahdelle

• 55 g kaurahiutaleita (ei pika)
• 10 g hedelmäsokeria
• n. 3 rkl voita (n. 45 g)
• 40 g kuivattuja makeita mustikoita tai 2-3 dl tuoreita

Ainekset vaniljakiisseliin

• 60 g maitojauhetta (hyla)
• 30 g maizenaa
• 10 g hedelmäsokeria
• 10 g vaniljasokeria

Paino: 260 g
Veden tarve: 5-6 dl

Valmistus:

1. Valmista vaniljakastike sekoittamalla ainekset 5 dl vettä ja kiehauttamalla. Se saa jäähtyä. Voit tehdä myös puolikkaan annoksen.
2. Sulata voi leivinpaperin päällä.
3. Lisää kaurahiutaleet ja sokeri, hämmennä ja paahda kevyesti.
4. Lisää mustikat ja jatka paahtamista.
5. Kaada vaniljakastike pannulle ja nauti heti tai tarjoile vaniljakastike mustikkapiirakan muruilla koristeltuna.