Kaasunsäästäjän cashewhirssipuuro

Tämä on tietysti makuasia, mutta omasta mielestäni hirssipuuro on parempaa kuin riisipuuro. Kaikista puuroainesvaihtoehdoista riisihiutaleet ovat ”heikoimpia”, siispä ne kannattaa korvata hirssillä.

Muutama vuosi sitten tein eräretkellä hirssipuuroa, ja se sai keittokirjassa nimekseen ”suuri ja hidas hirssipuuro”. Se myös paloi helposti pohjaan – kuten riisipuurokin. Sittemmin on löytynyt ratkaisu nopeampaan ja helpompaan valmistukseen – kaksikin tapaa.

Annos on suht painava, mutta toisaalta paljon energiapitoisempi kuin Eräkeittokirjan muut aamiaispuurot. Voit keventää tarvittaessa vähentämällä hedelmiä tai käyttämällä omenoita viikunoiden sijasta. Tämän puuron voit syödä kuumana tai kylmänä – ohessa valmistustapa molempiin.

Ravintoarvio per hlö:
energiaa 458 kcal, proteiinia 17,3 g, rasvaa 14,3 g, kuituja 4,5 g, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, rautaa, jodia, seleeniä ja sinkkiä

Ainekset yhdelle henkilölle:

  • 60 g hirssihiutaleita, 3 min keittoaika (tai hyvin etukäteen huuhdottuja hirssiryynejä, huom: tarkista parasta ennen pvm, vanhentunut hirssi on nopeasti tympeän makuista)
  • 20 g kuivattu viikuna pieninä paloina
  • 25 g cashew pähkinöitä murskana
  • hieman kanelia ja suolaa
  • 10 g maitojauhetta puuron kanssa syötäväksi (n. 2 tl)

Paino: 115 g / annos
Veden tarve: 2-3 dl / annos

Lämpimän puuron valmistus kaasua säästäen

  1. Keitä 2 dl vettä.
  2. Laita hirssihiutaleet, mausteet ja viikuna kattilaan kuumaan veteen likoamaan noin 10 minuutiksi. (TAI liota ne yön yli kuin olisit tekemässä tuorepuuroa)
  3. Kiehauta / lämmitä nopeasti juuri ennen syöntiä. Lisää pähkinät.
  4. Sekoita maitojauhe kylmään puhtaaseen veteen (0,5 dl) ja tarjoa puuron kanssa.

Kylmän tuorepuuron valmistus ilman kaasua

  1. Laita hirssi (tähän sopii erinomaisesti myös hirssiryynit) ja viikuna edellisenä iltana kannelliseen liotuspurkkiin puhtaan kylmän veden kanssa. Vettä tulee sen verran, että ainekset juuri peittyvät.
  2. Kaada aamulla ylimääräinen liotusvesi pois. Lisää pähkinät hienona murskana, suola, kaneli ja maitojauhe sekä tarvittaessa tilkka kylmää puhdasta vettä.
  3. Nauti kylmänä ja kuvittele syöväsi jogurttia. Jos kaipaat lisää makeutta, laita mukaan hieman hunajaa.
Mainokset

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Aamiainen, Ei kaasua, Ei kuivattamista Avainsana(t): , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Yksi vastaus artikkeliin: Kaasunsäästäjän cashewhirssipuuro

  1. Paluuviite: Hedelmäkiisseli | Tunturikeittiö

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s