Kalastusvaellukselle lähtiessä on aina epävarmaa, kuinka paljon kalaa mahdollisesti tulee. Siispä on hyvä varautua tuhdeilla lisukkeilla. Cashewpilahvi toimii sellaisenaankin, mutta parasta tämä on voissa paistettujen tuoreiden tattien ja ahventen kera. Tämä on painava annos, josta riittää kolmellekin, jos muut lisukkeet ovat riittävän suuria. Kaikki ainekset löytyvät normaalista ruokakaupasta, joten valmistautuminen on helppoa.

Ainekset kahdelle:

• 30 ml rypsiöljyä
• 2 ml kanelia
• 1 laakerinlehti
• 50 g rusinoita
• 125 g täysjyväpikariisiä
• 5 g kuivattua sipulia
• 65 g paahdettuja cashew pähkinöitä

Paino: 275 g 

Valmistus:

1. Paista öljyssä mausteita ja rusinoita pari minuuttia.
2. Lisää riisi, sipuli (ei tarvitse liottaa) ja vettä sen verran, että on pari senttiä enemmän kuin aineksia kattilassa. Keitä noin 10 min.
3. Kun vesi on haihtunut, lisää pähkinät. (Jos et paahtanut pähkinöitä kotona lähtiessä, voit laittaa ne paistumaan mausteiden kanssa jo ensimmäisessä vaiheessa.)
4. Nauti cashewpilahvi sellaisenaan tai paistetun kalan kanssa (kuvassa haukea currykastikkeessa) tai paistettujen sienien kera.