Erittäin nopea ja helppo eräruoka. Kuivata tölkillinen valmista kasvishernekeittoa, johon voit sekoittaa mukaan hieman sinappia.

Voit myös kuivattaa itse tekemääsi hernekeittoa tai sellaista kasvispapusosekeittoa, jossa ei ole herkästi pilaantuvia aineksia (maitoa, kermaa tai juustoa).

Valmiin keiton kuivatus:

– Yhdelle tavalliselle uunipellille mahtuu vain yksi tölkki keittoa. Jos laitat enemmän, tulee liian paksu, kuivaa liian hitaasti ja voi homehtua.
– Levitä keitto leivinpaperin tai folion päälle uunipellille mahdollisimman tasaisesti. Laita uunin lämpötila 50 asteeseen.
– Huomioi hyvä ilmanvaihto, jätä uunin luukku riittävästi raolleen esim lusikan avulla.
– Kuivatus kestää noin vuorokauden. Voi välillä rikkoa pintaa ja isompia kokkareita pienemmiksi. Siirtäminen ritilän päälle edistää kuivumista.
– Kun koko satsi on kuiva, pyöräytä se tehosekottimen läpi karkeaksi jauheeksi.
– Yksi tölkki on pienehkö annos kahdelle eräolosuhteissa. Suosittelemme kahta tai puoltatoista. Mukaan ei voi lisätä kuivattuja keittovihanneksia, sillä ne eivät ehdi kypsyä (testattiin).

Yleiset kuivatusohjeet >

Ainekset kahdelle:

• 175 g kuivattua valmista hernekeittoa jauheena (vastaa n. 1,5 tlk)

Paino: 175 g

Veden tarve: alle litra (puhdasta!!!  – ei ehdi kiuhua riittävästi, jotta vesi puhdistuisi ruuan valmistumisen aikana)

Valmistus:

1. Ei kaipaa liotusta. Sekoita kattilassa hernekeittojauhe ja n. 8 dl puhdasta vettä ja anna turvota veden lämmetessä.
2. Lisää vettä tarpeen mukaan ja keitä muutama minuutti.