Hernekeitto

Erittäin nopea ja helppo eräruoka. Kuivata tölkillinen valmista kasvishernekeittoa, johon voit sekoittaa mukaan hieman sinappia.

Voit myös kuivattaa itse tekemääsi hernekeittoa tai sellaista kasvispapusosekeittoa, jossa ei ole herkästi pilaantuvia aineksia (maitoa, kermaa tai juustoa).

Valmiin keiton kuivatus:

– Yhdelle tavalliselle uunipellille mahtuu vain yksi tölkki keittoa. Jos laitat enemmän, tulee liian paksu, kuivaa liian hitaasti ja voi homehtua.
– Levitä keitto leivinpaperin tai folion päälle uunipellille mahdollisimman tasaisesti. Laita uunin lämpötila 50 asteeseen.
– Huomioi hyvä ilmanvaihto, jätä uunin luukku riittävästi raolleen esim lusikan avulla.
– Kuivatus kestää noin vuorokauden. Voi välillä rikkoa pintaa ja isompia kokkareita pienemmiksi. Siirtäminen ritilän päälle edistää kuivumista.
– Kun koko satsi on kuiva, pyöräytä se tehosekottimen läpi karkeaksi jauheeksi.
– Yksi tölkki on pienehkö annos kahdelle eräolosuhteissa. Suosittelemme kahta tai puoltatoista. Mukaan ei voi lisätä kuivattuja keittovihanneksia, sillä ne eivät ehdi kypsyä (testattiin).

Yleiset kuivatusohjeet >

Ainekset kahdelle:

  • 175 g kuivattua valmista hernekeittoa jauheena (vastaa n. 1,5 tlk)

Paino: 175 g

Veden tarve: alle litra (puhdasta!!!  – ei ehdi kiuhua riittävästi, jotta vesi puhdistuisi ruuan valmistumisen aikana)

Valmistus:

  1. Ei kaipaa liotusta. Sekoita kattilassa hernekeittojauhe ja n. 8 dl puhdasta vettä ja anna turvota veden lämmetessä.
  2. Lisää vettä tarpeen mukaan ja keitä muutama minuutti.
Advertisements

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking books will offer you plenty of inspiration.
Kategoria(t): Ei liotusta, Kasviskeitto, Nopea Avainsana(t): , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s