Kollegani jäi koukkuun suklaiseen granolaan, ja suositteli sitä minulle. Hurmaannuin siihen itsekin, ja nyt on menossa jo kevään kuudes satsi. Päivän, parin retkellä viileään aikaan granolan voi herkutella bulgariajogurtin kanssa. Painorajoitteisilla pidemmillä vaelluksilla se on hyvää maitojauheesta tehdyn maidon kanssa – aamiaiselle, brunssille tai välipalaksi. Granolaa napostelee sellaisenaankin.

Ainekset uunipellilliseen:

• 210 g kaurahiutaleita (6 dl)
• 16 g kookoshiutaleita (n. 3 rkl)
• 150 g pekaanipähkinöitä (sekä cashewpähkinöitä ja manteleita, yht noin 3 dl)
• 0,5 dl (rypsi)öljyä
• 0,5 dl (agave)siirappia
• 300 g kuivattuja marjoja (karpaloita, inka- ja mulperimarjoja yht noin 3 dl)
• 250 g tummaa suklaata rouheena (n. 2,5 dl)

Paino: 1036g, josta tulee 10-12 annosta
Veden tarve: ei ole

Valmistus:

1. Sekoita kulhossa kaura- ja kookoshiutaleet, pähkinät, öljy ja siirappi.
2. Paahda rapeaksi ja kullan väriseksi leivinpaperin päällä uunissa 150-asteessa noin 30 minuuttia.
3. Jäähdytä. (Jos lisäät suklaan tässä vaiheessa kuumaan granolaan, se sulaa kiinni muihin aineksiin, mikä voi olla haluttu lopputulos. Jos purkitat granolan kuumana, se jämähtää isoksi köntiksi.)
4. Lisää kuivatut marjat ja suklaa.
5. Purkita tai pakkaa annospusseihin.

Resepti mukailtu Alkon ohjeesta >