Pakkauslista: Mausteet, rasvat ja juustot

Pakkaa mausteet mini-minigrip-pusseihin vaellukselle valittujen aterioiden mukaan. Epätyypilliset sekoitukset voi pakata erikseen aterian yhteyteen.

Resepteissä käytettävät mausteet, öljy ja suurusteet

• basilika (tavallinen / thai)
• chili (rouhe / jauhe)
• currymaustesekoitus (valmis)
• inkivääri
• juustokumina (= jeera, jauhettuna tai kokonaisina siemeninä)
• kaneli
• kardemumma
• kermajauho (= kovetettua kasvirasvaa, tarkoitettu kahviin, voidaan käyttää rasvaksi keittoihin ja patoihin)
• korianteri (jauhettuja siemeniä)
• korianterin lehdet (kuivattuna ei oikein toimi, ota tuoreita ekaksi päiväksi)
• kumina (kokonainen tai jauhettu)
• kurkuma
• maizena
• merilevähiutaleita (green nori sprinkle)
• merisuola (hieno / karkea)
• minttu
• mustapippuri (rouhittu myllystä)
• mäkimeirami (kasvaa omalla parvekkeella)
• oliiviöljy (5 cl muovipullossa)
• paprika (tavallista / unkarilaista)
• persilja
• rakuuna
• riisiviinietikka (5 cl muovipullossa)
• rosepippuri (rouhittu morttelissa)
• rosmariini
• rypsiöljy (5 cl muovipullossa)
• seesamöljy (5 cl muovipullossa)
• sitruunamehu (5cl muovipullossa)
• sitruunamelissa
• sitruunankuorirouhe
• soijakastike (5 cl muovipullossa)
• sokeri (valkoinen / hedelmä- / intiaanisokeria / fariini- / tumma täysruoko-)
• suola (tavallinen jodioitu, älä käytä kalalle)
• thaikalakastike (5 cl muovipullossa)
• tilli
• timjami
• valkopippuri
• valkosipuli (kuivattuja lastuja)
• viherpippuri (kokonaisia)
• wasabi

“Jääkaappipussiin”:

• voita (leivälle, kalan paistamiseen, lettujen paistoon, patoihin ja paistetuille perunoille)
• maustamatonta sulatejuustoa (leivälle, keittoihin ja patoihin)
• maustettua (esim. yrtti-valkosipuli) sulatejuustoa (leivälle, keittoihin ja patoihin)