Perunamunakas

Espanjalaishenkinen eräversio kuuluisasta tortillasta. Kun lisäät tämän aamiaiseen, saat mukavan brunssin. Munakas on eräruokana mainio: painoonsa nähden tuhti ruoka, kevyt kuljettaa mukana eikä tekeminen ei vaadi paljoa vettä. Kananmunien kuivaaminen voi tuntua ensialkuun haastavalta, mutta kun sen kerran teet, ei se niin vaikeaa olekaan. Katso kuivatusohjeet >

Ainekset:

  • 35-45 g kuivattua kananmunaa (vastaa noin 4 tuoretta)
  • 60-70 g kuivattua perunasipulisekoitusta tai lähes kypsiä kuivattuja perunakuutioita
  • 0-30 g kuivattua fetaa ja/tai oliiveja (jos on, ei välttämätön)
  • 15 g voita tai öljyä
  • suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta
  • trangian kannen muotoon leikattu leivinpaperi
  • foliopaperi trangian pannun kanneksi

Paino: 115-160 g
Veden tarve: vain liotusvesi

Valmistus:

  1. Liota perunoita, fetaa ja oliiveja. Liota kananmunat erikseen esim. minicrip-pussissa puhtaassa vedessä (n. 4 rkl, ravista hyvin sekaisin).
  2. Kuumenna perunoita pannulla leivinpaperin päällä, kunnes liotusvesi on haihtunut. Lisää rasva, feta ja oliivit. Paista muutama minuutti.
  3. Lisää liotettu ja ravistettu (voit myös vatkata haarukalla kupissa) muna. Hauduta hiljaa foliosta taittelemasi kannen alla. Lisää mausteet.
  4. Munakasta ei välttämättä tarvitse kääntää, mutta jos haluat, se käy helposti leivinpaperin avulla.
About these ads

Tietoja Piritta

This is blog is written for lovers of nature, beauty and pleasure. Upgrade your hiking experience by exploring great cooking in landscapes! I'm hooked in fishing and hiking in Lapland. Since 2005 I've spent most of my holidays in the wilderness, at least a week per year, some years much more. Dreaming about it and planning the trip months ahead makes the experience last longer! It is great to share my passionate hobby with you. I hope this blog and my wilderness cooking book will offer you plenty of inspiration.
This entry was posted in Iltapala, Paistokset, Vähän vettä and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s